很多話想說
但是如果都說完我可能不用睡覺了🤣
所以就說最想說的吧
祝福 #我愛Staub鑄鐵鍋 生日快樂
謝謝社長 Peach Smith
謝謝神級企劃王 Nana Sophia
帶給我們永遠都不無聊的每一天🤣
#我愛Staub7週年生日快樂
#我要繼續去包肉肉包醬醬了🤣
那個…..因為下週開始喬喬要開始忙自己的訂單了，所以「學姊解鎖方便包」到6/7結單喔。（如果可以接受7月後再出貨的還是可以預訂）
沒想到大家還蠻愛豬肋條😁
豬肋條的量少也費工，6/4前的出貨量已經達上限，有需求的朋友如果沒辦法參加當週抽杯墊，還是能參加抽杯墊幸運星和尾牙抽吸塵器的活動呦。
【芥末籽醬】不要再給人家用一次就送進冷宮不翻牌了，真～～～的很好用啦👍
原味芥末籽醬其實跟風味醋應用很像，只要冷藏保存得宜不要碰到水份，可以放……..
到吃完😆。
芥末籽醬用來調味可中可西，「可中」最基本的用法就是【芥末籽醬+淡醬油】，有新鮮金桔汁或檸檬汁往裡加一些風味直上8個檔次，沒有也無妨，就是停在N檔醬而已🤣（沒有啦～也是會好吃到瞳孔放大）。沾白斬雞、白切肉，沾燙蝦、燙花枝、燙章魚、燙任何海鮮，沾川燙蔬菜、燙高麗菜更是一絕！
「可西」當然就是各種拌、煮、燉料理皆可用，我最愛的最基本的無火料理應用就是調成沙拉醬【芥末籽醬+一滴滴巴薩米克醋+初榨橄欖油】就是好吃到可以掃掉一鍋生菜的健康油醋醬啦。
芥末籽醬好用，真的不要再給人家用一次就把人家送入冷宮都不再理人家了喔～～😉
#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是信正興號豬豬小幫手_喬喬🐷
趁腦袋還記得趕緊上菜先
不然不知道康喬什麼時候會突然附身😂
鮮蔬玉米雞…湯？
上蓋前明明沒加一滴水
開蓋後水都快漫出來是有無形力量給我加水
🫣…..（好啦～我承認我浮誇了）
這一道就是利用鑄鐵鍋與食材特性
將原食化原湯的境界達到最高啊！！
今天不小心又見康喬🫣🤣
話說週日因腸胃炎高燒去了沒去過的診所看診
醫生判斷是腸胃型感冒（嗯…被小小魚病毒攻擊了）
然候就給我胃部掃了超音波🤨（第一次感冒被掃超音波）
再然後說要抽血和驗尿😳（第一次看感冒要抽血驗尿？阿是狠嚴重膩？」
最後又問想要打針嗎😲（很久沒因感冒打針了。因為實在不舒服想說那就好吧，結果送來打點滴報價單$650，有點愣住，但還是接受了。）
走出診所，頭還昏著，同時也很多疑惑著，反正就是最後護士說週二來看報告吧。
結論今天看報告結果「我是顆健康的大肉包」🤣，除了體重外所有數值都是正常。週日那天會抽血驗尿原來只是剛好我的健保卡插下去通知今年有符合政府成人健檢的資格，然後這間診所是內科，有可以做健檢的業務內容，所以詢問我後填單就做了。🤣
但是可能那天我昏昏懵懵的，聽護士說了些忘記是什麼？只知道請我寫資料簽名，然後就去抽血尿尿了。
🤣還好我不是被騙去賣血賣身。到今天看到我簽的單子才知道原來我填的是「健康署成人預防保健服務檢查紀錄結果表單」啦。😂

Jane Chuang 青熊家
#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器19/60
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是信正興號豬豬小幫手_喬喬🐷
有時候「把一件事一直惦記在心裡期待著某時可以完成」，漸漸的就會有股溫暖力量把這緣份牽成。
週六的早上我被臨時召回上班（灌香腸），這時牡丹姊傳來一封訊息問我要不要去薰薰家？牡丹姊這一問真的直接啟動我惦念已久卻執行不了的動力。對於要親自去給薰送喬遷祝福這件心願一直放在心上，但似乎就還是沒到那個機緣點。
跟余闆說了牡丹姊來訊邀請今日去薰家聊天，余闆說：「😄想去聊天就去呀，剩下的我來就可以了。」謝謝老闆今天讓我提早下班，立刻以願望達成的興奮心情回覆牡丹姊「我可以去囉！晚點見。」😄
對於在社團裡連結起的情誼，始終覺得既不可思議，又充滿溫暖與感謝。總有一些姊姊們，會在不經意的時刻想起喬喬、惦記喬喬，給予滿滿的照顧與關心。在我愛 Staub 社團裡，許多原本陌生的人，也在一次次分享與相聚中，慢慢把情感醞釀成如同兄弟姊妹般的陪伴。這份因共同喜好而相遇，最後卻收穫真心與溫度的緣分，總讓人特別珍惜。
今天的聚會一樣是歡笑滿載，美食品嚐也滿載，欣賞著主人家薫的美鍋收藏和如置身在畫中的雅緻新居，還認識了新朋友，又是另人感到幸福富足的一場鍋友之約。💕
Candice Chang 饒蘭心 Emma KuNg 高牡丹
#我愛Staub友緣相聚 26
#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是豬豬小幫手_喬喬🐷
【#義大利肉捲】
一直都很想嘗試這道料理，但總是看著想過就忘了。這次艾迪老師的直播料理上了這道菜，給了自己解鎖時間的催促終於不再忘記，可以練習這道看起來很厲害的義大利豬肉捲。
這一天近中午，肉攤上剩下最後一條約四指寬（6公分）的中後段五花肉重量約800g，想著那就用這一條來試著片開看看有沒有辦法做。
一般做義大利豬肉捲或叉燒的五花肉需要一大片來修整，購買時的寬度要求大約都會在15～20公分左右，然後從中再片開成約2公分的肉厚來捲。
這天我用的這條五花肉規格是一般在市場上最容易買到的。請余闆去皮後我把油脂的部分保留，然後一開四後寬度約20公分，後來完成後覺得可以去一層油寬度變15公分左右來烤就好，這樣最後面的肥油才不會太厚太多，不過有油的好處就是後面得到的香料豬油會比較多，可以濾出來炒要墊底的蘑菇白醬和炒義大利麵之類的。那片油的部份就切掉不食用。
內餡的部份有「青醬、炒蔬菜小丁（蕃茄甜椒蘑菇丁）、現磨五色胡椒（黑、白、紅胡椒，馬告、刺蔥籽）、香草鹽」，平整鋪好後從較不規則端開始捲起，然後再用粽繩綑綁固定。綁的方式很隨性，能把肉捲紮緊就好，要編成中國結的樣式也行。😉
取不沾鍋或鑄鐵鍋熱鍋後下肉捲煎定型表面，烤箱預熱180～200度後慢烤60分鐘，時間到後取出肉捲一旁靜置，再將原烤鍋中的一些雜質從香料油中撈乾淨，接著用鍋中的香料油炒香蘑菇至變色後倒入全脂鮮奶或奶油並稍作調味後中小火不斷拌炒至醬汁乳化。
肉捲靜置約8分鐘後便剪去綁繩再切厚片，底部墊上蘑菇白醬再盤飾上香草，這一盤真不只高顏值還高內涵，好吃到以後去餐廳會不知道怎麼點菜了🤣。
魏嘉昌
#解鎖直魏嘉昌來尾牙抽吸塵魏嘉昌/60
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#雙人四大天王看見幸福模樣
#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是信正興號豬豬小幫手_喬喬🐷
#我愛Staub後宮蒸環饌
暖壽月開始😁（下個月生日禮物我自己準備好了）
#明日世界鑄鐵鍋 一個在我心裡跟皇家藍鍋品同等夢幻的逸品。幾次看著拍賣平台上的價格總是望價興嘆，也曾幾次相遇卻是有緣無份。老鍋（二手鍋）覓有緣人，這次遇見正是緣份到了。
非常喜歡明日世界鍋的意念，將象徵Tomorrowland音樂節的「翅膀之眼」及「Taste of the world」字樣結合 STAUB的精湛工藝表達出人類核心價值：尊嚴、尊重、多樣性以及團結一致的理念。
Tomorrowland 相信，享受生活並不一定要妥協，人們可以創造明天、未來；尊重彼此和大自然尊重、健康、自然、責任和創新是五大核心概念。
雖是二手鍋，但是鍋況極美，屁屁完全無使用痕跡，前主人養護的很好，捧在手上細細欣賞著看著更是開心了。今年送給自己的生日禮物甚是喜歡。
上週五是小小魚的社團成發，媽媽早早就被欽點要去錄影😂。這學期是她第一次加入街舞社就跳的很好，這妮子的舞感還真的不錯，早上發了她跳舞的照片，幾位姨姨們說這樣不過癮，也想看小小魚跳舞的影片，所以姨姨們來這看囉。😄
#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是信正興號豬豬小幫手_喬喬🐷
【蒜苗炒鴨賞】一道無敵簡單又無敵好吃的傳統宜蘭料理。透過在地代表以柔的食譜推薦，又讓我回味起這兒時經常出現的味道。
下飯又配酒，太適合放鬆的Friday night 🍻。
小小魚這學期改參加街舞社，上週五是社團成發，媽媽又是早早就被欽點要去當鼓掌大隊兼攝影師。看著每一位小學生們在大舞台上努力的展現認真又活潑的模樣真的有被可愛到😄。
何以柔
#我愛Staub鑄鐵鍋家料理3.0（31）
#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是信正興號豬豬小幫手_喬喬🐷
「一直相信，人生最珍貴的成長，往往藏在那些曾經不敢、卻依然願意勇敢跨出那一步的瞬間。」
社團食譜書邁入第六本，幾經躊躇，這一次我也在最後選擇跨出那勇敢的一步。每一次的主題對我來說都是挑戰，每一次的參與都是時間與心力的付出。每位作者看似家常的食譜文字，其實都是將日常不負責任的「量其約」，努力一試再試後變成負責任的「精準量」呈現。相信第六本一定也能帶給你們滿滿的家料理感動。
中午忙著便翻了冰箱隨性煮個一鍋有滿滿黃豆芽、生豆包、大肥蝦、香菜貢丸和一點點五花肉的一鍋端韓式海鮮大醬鍋。
喜歡將充滿口感又耐煮的黃豆芽放滿半鍋當主食也是好的蔬菜湯底。20和食鍋的量可以放2大匙韓式海鮮大醬做基地調味，大醬和黃豆芽和少許五花肉先熬煮20分鐘，然後再放上喜歡的食材再煮5～10分鐘（海鮮最後5分鐘再放），這樣自己煮真的跟餐館賣的一樣好吃。
前些天剛好有機會和做飾品的店主許願一組以青金石為設計的客製耳環，昨天收到成品真的是喜歡到不行，我將想法用AI出圖後委請店主製作，手藝精巧的她真的完美幫我實現願望，這個耳環就作為今年的參與食譜書紀念了☺️。
#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是豬豬小幫手_喬喬🐷
2026/05/08歡樂飆車直播上菜🤣
每次我直播都超怕超時擔心影響朋友們上床時間（因為第一次直接播到10:40🤣）
所以後半段大家狂飆的時候我只能先下車認真炒菜🤣
雖然遲了幾天還是要負責補上文字食譜
🙏🙏先感謝 Christy Lee 姊姊隔天立刻先整理出了非常詳細的AI電子食譜
所以很多朋友也都已經完美復刻上菜
【#醋溜里肌藕片（山藥片）】文字食譜
食材：
小里肌肉片600g
蓮藕薄片200g（日本山藥亦可台灣山藥不適合）
青蔥300g(多加更好吃）
薑絲10g
木耳片 隨意添加
醃肉料：
黑胡椒粉少許
香菇素蠔油1大匙
米酒1/2大匙
香油吧1/2大匙
玉米粉1/2大匙
調味料：
烏醋2～3大匙
白醋1～2大匙
糖1/2大匙
香菇素蠔油2大匙
醬油1大匙
米酒1大匙
清水100cc
鹽適量
做法：
1、蓮藕（日本山藥）切片泡醋水備用
2、小里肌切片加入醃肉料抓醃備用
3、熱鍋後倒油下部分蔥白和薑絲爆香
4、下肉片炒至反白（五分熟）就放入蓮藕片（山藥片）木耳等蔬菜
5、翻炒後加入糖、醬油、醬油膏、白醋翻炒，再沿鍋邊嗆香烏醋與米酒、清水翻炒均勻。
6、下剩餘蔥段和斟酌適量鹽調味快炒15秒即快速盛起保留青蔥的鮮脆即完成
今天看到好大一台卡車載了滿滿的玉里西瓜，一顆30斤重的大西瓜只要$400元！看這大到可愛的西瓜顧不得我們只有兩人吃我就是想買！！立刻吩咐余闆下車一起抱一顆回家，分切了一半送好鄰居一起幸福品嚐初夏的第一口甜美西瓜🍉😄😚😚。
#AI電子食譜
#2026直播上菜電子食譜-https://reurl.cc/Z2j3lV
