「一直相信，人生最珍貴的成長，往往藏在那些曾經不敢、卻依然願意勇敢跨出那一步的瞬間。」

社團食譜書邁入第六本，幾經躊躇，這一次我也在最後選擇跨出那勇敢的一步。每一次的主題對我來說都是挑戰，每一次的參與都是時間與心力的付出。每位作者看似家常的食譜文字，其實都是將日常不負責任的「量其約」，努力一試再試後變成負責任的「精準量」呈現。相信第六本一定也能帶給你們滿滿的家料理感動。

中午忙著便翻了冰箱隨性煮個一鍋有滿滿黃豆芽、生豆包、大肥蝦、香菜貢丸和一點點五花肉的一鍋端韓式海鮮大醬鍋。

喜歡將充滿口感又耐煮的黃豆芽放滿半鍋當主食也是好的蔬菜湯底。20和食鍋的量可以放2大匙韓式海鮮大醬做基地調味，大醬和黃豆芽和少許五花肉先熬煮20分鐘，然後再放上喜歡的食材再煮5～10分鐘（海鮮最後5分鐘再放），這樣自己煮真的跟餐館賣的一樣好吃。

前些天剛好有機會和做飾品的店主許願一組以青金石為設計的客製耳環，昨天收到成品真的是喜歡到不行，我將想法用AI出圖後委請店主製作，手藝精巧的她真的完美幫我實現願望，這個耳環就作為今年的參與食譜書紀念了☺️。

#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是豬豬小幫手_喬喬🐷