最喜歡一起利用電鍋的，
就是粽子跟蒸蛋了🤭
電鍋2-3杯水
粽子蒸快好 再把蒸蛋放入
蒸蛋蒸3分鐘左右
在上方加入蝦仁、干貝
粉就不會沈下去
再蒸3分鐘就差不多了
肉粽今天是蒸陽明春天的素食粽
有2種口味 好吃😋
只要炒一個菜就ok了
小小宵夜場 #奶油烤鮑魚
某次特價買的帶殻6顆大鮑魚
一直在冰箱占位
也該清清了
退冰後把肉挖起來
去除內臟洗乾淨
肉的正反面，都切成格子狀
放回殻裡面
放一塊奶油在上面
用下火烤15分
如果可接受變硬脆表面更香
可開上火
烤好上方灑現磨胡椒、洋香菜葉，
就好好吃👍👍
#料理魂回歸
有時候煮菜會有水逆期
中午弄個 #鮭魚～名叫「煎也每碎」～～
😂～因為它煎碎了
本來要蒸個蛋，失手撒倒在電鍋裡
馬上製造不能喝的蛋花湯一鍋⋯🫠
還是得排盤像那麼一回事
#九層塔蕃茄蘆筍清炒意麵
想著晚上要煮什麼沒靈感
還好我定的粽子昨天來了
玻璃心需要喘息空間🤭🤭
主菜休息，炒2個菜就可以了
#醋溜土豆 #洋蔥蛋炒蘿美
蒸的粽子是 喜來登 雙味海陸粽
一個綠葉是東坡肉粽，
黃色葉是干貝鮮粽
裡面包料的口味跟量都很好，
每一口都有料
吃完這餐，下廚的精神又滿血啦～～～
這個環不環？
竹筍片環、竹筍尖環、滷海帶環
謝謝 Chi Hua Huang 提醒補圖
料理社團就來一張娘娘的用膳圖吧～雖然皇后吃不下
#竹筍排骨湯
#滷牛筋 #滷豆乾 #滷海帶
#我愛Staub鑄鐵鍋
#我愛Staub後宮蒸環饌
愛粽子的我，午餐就開始蒸粽子啦～
#馬鈴薯蛋沙拉 我心中最台的美味沙拉～
2顆去皮🥔馬鈴薯、幾片🥕胡蘿蔔切塊，微波6+6分，加上2個🥚白煮蛋，放涼一點，再加上美奶滋全部用刮刀壓碎攪拌在一起👌
#杏鮑菇絲炒蘿美 杏鮑菇炒到焦香，會有堅果香甜，再快炒蘿美，都不用調味👌
#龍鮑粽 🦞
端午一年就一次，愛吃粽子真的完全沒手軟 ，想想吃桌菜要多少，看到有現貨馬上可吃就買下去了，加大版的包料 還有一塊龍蝦肉，一塊鮑魚，粽子的基底米香、炒料很標準的好吃，荷葉香也很清新👍
#蟹肉干貝粽 🦀
基底好最重要，加料都是加分，蟹肉碎碎的混在料裡面很香，干貝也有鮮，蒸2杯水就很軟了。👍
醬也是吃粽的重頭戲
加上我新買的「狠辣」#大芳花生辣醬，偏鹹辣，好吃。覺得還是想甜一點可以混愛之味。
最近打算早餐吃多一點，前晚先備好菜，有小煎鍋很輕鬆方便，烤個麵包，速速煎牛肉片，炒洋蔥、蘿蔔絲、甜菠菜，加蛋包起來～
醬料是花生醬拌 綠橄欖、墨西哥辣椒碎。
飽足😄
#ballarini
#24公分煎鍋
#ballarini
愛吃粽子的我本命月快要到來啦！
已在超前佈署～ #清冰箱
狂煮的週末
統計冷凍庫清了
#鮭魚 1片
#金園排骨 1包
#烏魚子 1片
#魩仔魚 1包
#絞肉 1包
#牛肉 1盒
#排骨 1盒
#富貴雙方皮 1包
#五花肉 1包
#金瓜米粉 炒五花肉條
#魩仔魚炒地瓜葉
#牛肉蛋炒飯 配 金園排骨
#煎鮮草菇 配 煎鮭魚
#早餐炒蛋 配小割包 金園排骨
#打拋豬
#煎烏魚子 配蘋果
#清炒絲瓜
#魩仔魚炒莧菜
#ballarini #炒鍋 #平底鍋
#staub20公分鑄鐵煎烤盤
#松露白瓷器 #黑曜鍋28公分
雨天喝個 #山藥竹笙雞湯 舒服
分享一個速成想念的美食
偽 #夫妻肺片
這道菜重油帶出滷香
好想念此味
用紅油抄手醬拌現成的牛三寶
之前過年一次買了三盒
拿一包分一半來試試看
抄手醬倒下去 雖多了個醋味
椒麻香有點相同風味
小黃瓜 香菜 薑絲 辣椒拌下去
就弄個這麼幾下
簡直一秒到四川了😝😝
