各位社團裡的朋友大家好
今天我要來分享一個超好吃的鴨胸配方
歡迎大家收藏起來~~
【Eason老師料理特輯】 #不藏私🎉
五星級料理也能搬上你家餐桌✨
教你如何使用真空來提升料理技巧
分享這道嫩煎香料鴨胸🧑🍳
♦️所需材料
1.杜松子 5g
2.蒜頭 10g
3.鴨胸 120g
4.紅椒粉 2g
5.黑胡椒 2g
6.黑糖 100g
7.蒜鹽 30g
♦️料理步驟
1.杜松子、蒜頭切碎備用
2.修清鴨胸肉後加入調味料放入真空袋內靜置一天備用
3.洗掉調味料後擦乾
4.熱鍋熱油後鴨皮朝下煎三分鐘後翻面煎兩分鐘後包鋁箔紙靜置五分鐘
5.預熱烤箱200度後烤六分鐘再取出靜置六分鐘即可享用
♦️Tips
鴨胸選用的是宜蘭櫻桃鴨，肉質鮮甜且有彈性，如覺得香料準備太過繁瑣，也可以只使用鹽巴、胡椒調味即可呦。靜置可以讓肉汁保留在中心，才不會因為切割而讓肉汁流失太多~
♦️廚具使用
FRESH & SAVE智能保鮮組
德國雙人Zwilling Pro系列刀具
日本Miyabi檜木砧板
♦️餐盤使用
法國Staub 20cm松露白陶盤
Eason老師的線下廚藝課程報名連結👇
歐家瑋 Eason Chef
#德國雙人廚藝大使 #歡迎社友們點菜
#每週四官方臉書直播料理
今年聖誕節一樣在工作中渡過囉~
加入社團已經三個月左右👋
在裡面看到大家對於美食的熱忱真的很棒👍
祝福大家聖誕節快樂🎉~~
來蓋一個聖誕料理的留言樓吧✨
大家聖誕節都吃什麼好料呢~~？
德國雙人廚藝學院
一月份課程連結👇
https://www.facebook.com/zwilling.taiwan/posts/5092690764171604
ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
#德國雙人廚藝大使
私廚👇
歐家瑋 Eason Chef
與分享最近做的料理💯
歡迎大家一起來享受美食順便學習料理✨
十二月份課程連結👇
https://www.facebook.com/925614847545904/posts/4992044704236211/
近期Eason老師的廚藝展演日期為
12/4 新竹巨城百貨 14：00~16：00
12/12 高雄漢神百貨 14：00~16：00
歡迎大家來找我😉~
想一同參與課程
歡迎致電櫃位詢問課程資訊💪
如果沒時間前來參與沒關係~
我每週四中文 12：00 會在
ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
直播介紹優惠商品、分享料理、結尾抽獎
#德國雙人廚藝大使
#餐盤料理美學
#無國界料理
歐家瑋 Eason Chef
又到了每週四中午12：00
德國雙人官方的直播頻道👋
ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團
今天會介紹及給各位觀看直播的朋友
有最優惠價格組合呦🍀
晨露綠組合
290週年小紅鍋組合
破壁機
然後會教一道非常有特色的義大利麵
做法及食譜絕對是你們沒看過的呦
歡迎收藏起來👍
直播最後還會抽出大獎給各位~~
趕快分享給你的好朋友知道吧💯
歐家瑋-Eason Creative Cuisine Chef
#德國雙人廚藝大使
各位晚上好~
我是 歐家瑋-Eason Creative Cuisine Chef
我來分享最近的課程
德國啤酒節週 料理課程饗宴🍺
德式豬腳搭酸菜
阿爾薩斯豬腳🍖
香料爐烤春雞
川味鹽焗泰國蝦🍤
蘋果手工泡芙搭烏魚子脆粉
慕尼黑啤酒節🥨（又稱「十月節」，德語：Oktoberfest）每年九月末到十月初在德國的慕尼黑舉行，持續兩周（大概16天），是慕尼黑一年中最盛大的活動。
因為疫情關係大家都沒辦法出國😓
不過沒關係讓我用料理帶你們環遊世界吧
德國啤酒節課程最後一班（課程連結👇）
十月份也還有許多課程歡迎大家參加🥰
沒辦法參加課程也沒關係😉
我每週四的中午也都會在
ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團 直播分享料理✨
明天的料理主題為 烏魚子炊飯
使用鑄鐵鍋教你們做出美味的炊飯🔥
https://www.facebook.com/925614847545904/posts/4804886179618732/
#雙人廚藝大使
#異國料理分享
分享直播預告💯
明天中午我會在雙人官方臉書直播
教大家做兩道菜呦😉
川味麻辣鹽焗泰國蝦🍤
一千次舒芙蕾
還有機會抽到好禮呦~
中秋連假即將到來
是不是可以手做月餅送給親朋好友呀💯
分享一下近期的課程~四色月餅
如有興趣的朋友連結如下👇
https://reurl.cc/95zW0v
這邊分享一個食譜-古早味鳳梨蘋果餡
（可以拿來做飲料或是當鳳梨酥內餡）
材料：
鳳梨 1500g
蘋果 300g
砂糖 200g
冰糖 30g
黑糖 30g
做法：
1.將鳳梨、蘋果切碎備用
2.使用Staub鑄鐵鍋乾鍋加熱砂糖至琥珀色後倒入黑糖、冰糖、鳳梨汁（切鳳梨流出的汁液）煮到糖融化後加入蘋果以及鳳梨
3.中火加蓋煮約15分鐘至軟化後開蓋續煮45分鐘至收乾液體放涼放冰箱即可呦（可存放冰箱約一個月，如有使用真空保鮮組可延長至兩個月
希望大家喜歡這個食譜呦👋
月底德國啤酒節課程連結👇
https://reurl.cc/oxDvKl
歐家瑋-Eason Creative Cuisine Chef
新人首Po👋
感謝版主加入社團🥰
我是德國雙人的廚藝大使
歐家瑋-Eason Creative Cuisine Chef
潛水了一陣子
發現大家真的都是廚藝大師👍👍👍
各種料理都可以在這邊看到~
大家真的都對於料理非常的熱衷呢💯
我來分享幾道我最近做的幾道菜吧👋
松露滷肉飯
嫩煎雞腿排襯奶油時蔬
栗子南瓜濃湯
川味辣子雞丁
糖醋綠節瓜
松露鳳凰酥
食譜在未來的智能APP上都會有喔~~~
