前幾天在costco看到冷凍包的愛爾蘭燉肉，我有想到聖派翠克節的時候要做燉肉來吃，沒想到這個想法在離開costco就忘了，直到今天早上出門上皮拉提斯的時候，發行怎麼一堆人穿綠色衣服，才突然想到….啊對，聖派翠克節啊，於是上完課回家換個衣服立馬去採買，本來一直以為家裡有黑啤酒，買完東西回家看了一下，發現….我只有無酒精的黑啤酒😂，好吧…應該也是一樣的吧

#聖派翠克節
#愛爾蘭燉肉

#紅酒燉牛肉
這是意外的跟風跟到的料理，其實也是剛剛好團購的牛肋條上禮拜六到貨了，一鍋料理基本上我都很愛，所以前陣子看到食譜後就心心念念，一直要找機會做，沒想到剛好社團也有這道料理直播，所以一定要跟風做一下。

昨天跟老爺說，明天我們來吃紅酒燉牛肉喔，老爺看到我拿紅酒浸泡牛肋條，跟我說…..我覺得你應該是覺得這瓶紅酒不好喝，所以才拿來煮飯的。

嘿….拜託，怎麼可能，我這個人來酒不拒，只要不是甜的酸的苦的，任何酒我都愛好嗎❗️

可能因為加了培根一起煮，所以幾乎不用再多做其他的調味就非常好吃，唯一我自己比較討厭的是紅蘿蔔，即使煮了一兩個小時，我還是覺得有一個不討喜的紅蘿蔔🥕的味道，所以啊…前陣子在看黑白大廚的紅蘿蔔地獄賽的時候，我都是一直在神遊狀態，紅蘿蔔實在是…..很恐怖啊😱😱😱

好啦，酒拿來喝都不夠了，居然還要入菜，所以今天趕快又去costco 補了八隻紅酒😁😁😁😁，吃飽後可以繼續開酒來喝了ya

聽說最近煮香菇雞湯一定要用Staub（誤），所以只好把不常用的黑色4qt請出來亮相一下。

社團最近沸沸揚揚的文我也有大略看一下，不過老實說，其實我自己覺得啦，喜歡在這裡表現的人很好，不喜歡看的人就笑笑滑過就好，大家都是成年人，很多時候鍵盤下的文字很容易傷人也很容易讓人誤解，大家能在同一個地方分享為自己為家人做的美食是一件很很棒的事。
我雖然很少在這裡發文，也因為時差的關係基本上都沒辦法跟上直播，但我非常感謝願意在這裏分享食譜的老師們跟高手們，希望大家還是回到分享料理的初心，讓更多人可以吃的更多不同美味的食物❤️

#影后
#香菇雞湯
#4QT(24cm)

【紅酒燉豬排】

看到這個直播的時候，學姐說，她都是用家裡沒喝完的紅酒來入菜，我馬上給我老公說這件事，他默默的看著我說…….但是家裡的紅酒都不夠你喝啊😂😂😂
是啦，因為我對紅酒需求量還蠻大的，大約就是一天一瓶這樣，如果有當天沒喝完的，那就是….我喝了一瓶半😀😀

切入正題
✅今天買到我覺得很漂亮的豬梅花肉，讓我看到的時候就覺得今天一定能煮出很好吃的紅酒燉豬排
✅然後去了costco補了一箱12瓶紅酒，回家隨便拿一瓶先到一杯來喝😂，下午三點開始喝，不過分啊
✅再來就是照著學姐的step by step ，因為家裡剛好還有其他香料，所以我就順便放進去了
✅晚餐時間到，把湯汁煮到濃縮，然後配上切好的肉，裝上湯汁的的配料，在給老公跟小孩一些飯，完美的一餐

姊直播影片↓
https://www.facebook.com/100037821105417/videos/562174109495755?idorvanity=873213496355748

#食堂在我家料理杯墊集集樂
#紅酒燉豬排
#江佳君

突然很想要一個大鍋7qt的，然後遇到選色障礙～
要紫色好還是蘋果綠好？？

沒事就玩個花樣才能有好吃的食物！

The bear 的可樂燉小排，其實我一直想試試看，於是就衝動（疑？）的去買齊所有材料….除了紅酒XD

切菜備料、煎牛小排、炒配料、煮醬汁、放香料，最後….進烤箱烤2個小時，累@@
然後取出肉，去除骨頭（燉的軟爛很好拿出），過濾湯汁、撈油，再把湯汁煮滾減少（濃縮），然後加入奶油、鹽跟黑胡椒調味，然後再把牛小排放回鍋內，小火保溫

因為我不太會做燉飯（其實是沒做過），所以用蒜香義大利麵取代，再配上一些櫛瓜，倒上一杯白酒，然後拿到後院，吹著風….滿滿享用，完美。

安東燉雞！

昨天看了社團直播這道菜，剛好家裡有韓國冬粉，就決定來做看看。一早（也沒多早）去了亞超，沒看到去骨雞腿肉，只有去骨去皮的@@，這表示要去骨帶皮的雞腿肉只有兩種方式：
✅自己動手，但是想到昨天漆圍籬的手，還有點舉不太起來@@
✅開車來回40分鐘的車去日超買

想了五分鐘，礙於昨天半夜鼻子過敏了一整晚，幾乎沒睡@@，今天又早早起來，頭很昏，所以放棄日超，自己買雞腿回來去骨，原來…..要吃個去骨雞腿肉，那麼難😂😂😂

#朱曉芃
#安東燉雞
#食堂在我家料理杯墊集集樂

難得用鐵鍋煮飯，真的是方便簡單又好吃啊，遵循158原則，就有好吃的咖哩飯，平常不怎麼吃飯的孩子還提出了加飯的要求😀😀😀

#牛小排
#S&B咖哩

謝謝 朱曉芃老師直播教學，已經有快四個月沒好好煮個飯給老公跟孩子吃了，這個真的簡單又美味

#清冰箱料理
#雞肉時蔬白醬筆管麵

抓住冬天的尾巴（疑？明明就五月了）～麻辣干鍋
香料、麻辣干鍋醬、牛肉片、甜不辣、米血糕、黑輪、花枝丸、花椰菜、玉米筍、黑木耳、杏鮑菇
其實平常星期五中午我都很懶的煮，老爺星期五都會在家上班，所以…..我每次到星期四都在找一鍋到底的料理，這鍋應該可以證明我真的非常懶惰😆😆😆😆