自己胡搞南瓜和蘋果

烤箱打開的瞬間，果香氣整個傳開～

咬下去會微微牽一點🎃🍎絲，

加10%呂昇達老師的米湯種，麵包會外酥內嫩Q

鑄鐵鍋烤歐包太好用了！

南瓜王子果果包 出爐～😆

#南瓜歐式麵包

鑄鐵鍋社團太強大惹！，
焗飯、考歐式麵包、甜湯都是煮婦愛的味道～

跟大家分享一篇土耳其八寶甜粥（Aşure)和做法：

食材：Aşure 在土耳其一般會用至少 7 種以上的食材（如小麥、豆類、乾果、葡萄乾、無花果、杏仁、榛果、石榴籽等）。

做法和製作過程
1️⃣ 鷹嘴豆、和大豆先泡水8小時→ 再用壓力鍋煮滾軟化
2️⃣ 加入白米糙米、新鮮胡蘿蔔刨絲、蘋果小丁、雜糧豆子、肉桂條、葡萄乾、無花果乾、白芝麻、核桃…越煮越香
3️⃣ 調味的時候加入白糖、柳橙果醬、檸檬皮和一點檸檬汁、最後撒上石榴籽 →「點亮」整鍋的顏值；我是加一些泡好的奇亞籽替代紅石榴。

同場加映有台式奶蓋綠豆沙牛奶 歡迎到部落格看看

#土耳其八寶粥
#aşure

第一次發文，請指教～

#綠豆湯的雙重人生

1.準備100克的綠豆、洗淨後泡水1小時，再放進鑄鐵鍋小火慢慢炒乾，放900cc左右的水量蓋上鍋蓋中火滾煮35分鐘、關火悶35分鐘後，開鍋確認綠豆有沒有粒粒分明熟透👍🏻放涼備用。

2.準備100克的樹薯粉，加入80cc燒滾滾的熱水慢慢混入樹薯粉粉即可成團（可以照個人喜好加一點點的黑糖水）；用餅乾模型製作可愛的粉角；半透明完美的粉角QQ用大鍋水煮滾15分鐘後，關火放上鍋蓋悶15分鐘～撈起用蜂蜜和冰塊冰鎮口感會更Q彈有勁！再拌入綠豆湯依各家的喜愛加入蜂蜜或白糖🍯即可上桌享用。

3.準備兩個洋蔥炒香後，再加入土耳其香料、紅椒粉、鹽巴、黑胡椒粉，再拌入未調味的綠豆湯和義式小麵條，94土耳其風味的綠豆前菜湯。（搞剛的土國媽媽還會用調理棒打成泥狀濃湯）

一鍋綠豆滿足兩個國家的家常胃🤩

圖文在此🙋🏼‍♀️
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