第一次蒸蛋就上手 🥚
除了造型小缽或南瓜盅之外
松露白碗盤拿來用剛好四顆蛋
15cm小盤蒸的時候可當蓋子
蒸完直接拿來當12cm碗的底盤直接上桌也剛好👌🏻
補上作法：
1. 好市多鰹魚粉高湯包用熱水泡開，隔水降溫至微溫或放涼
2. 高湯跟蛋液比例1:1，喜歡嫩一點的可以多加些高湯到2:1
3. 蛋液跟高湯混在一起拌勻後過篩入碗，要是表面有泡泡就拿餐巾紙刮掉它
4. 碗上倒扣盤子當蓋子，避免蒸汽滴進去
5. 倒半杯水入電鍋外鍋，折一小張餐巾紙墊著鍋蓋，留個小縫讓溫度別那麼高
一開始架鐵筷發現會晃又有點吵，後來就折一小塊餐巾紙墊著也行
6. 電鍋開關跳起來後再悶個7、8分鐘就好囉～
可以輕推電鍋、晃一下，看表面有沒有動態水波紋來看有沒有熟
來三井逛逛看到鍋子不多
卻意外遇見明日世界淺鍋
24公分很剛好，兩件還可以再打八折
而且看了一下鍋身很美沒啥氣孔
唯一的瑕疵大概就是鍋蓋頭氧化
這拿銅油處理一下應該很好解決
店員跟我說只有這顆耶真的不帶嗎？
最近船期不好安排，鍋子進來的也少
可是有這色的圓鍋了，黑的我就買，我忍～
（誰快點來把它買走讓我死心吧🤣）
常常在他團看到K大用不鏽鋼牛奶鍋來做鍋煮奶茶
月初品牌日時湊滿額就一起把它買回來了
剛好訂了箱草莓就想說來嘗試自己煮草莓醬
但看到草莓很美又聞起來很香就直接吃下肚
另外訂了一箱小一點的草莓回來煮果醬😂
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牛奶鍋鍋緣有特殊的圓弧設計，倒出來時很順不大會溢出瓶口
反而是我用湯匙挖的弄得黏踢踢，到後來乾脆都直接倒用刮刀順一下就好
鍋子的大小也挺剛好的，差不多就是半箱草莓的量（大概一斤半），可以煮成一罐（500ml）再多一點點的果醬
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有沒有人冬天也跟我一樣最喜歡草莓季了？
煮果醬看它啵啵啵地頗療癒，而且也不難
不過被糖漿噴到手真的很痛還長水泡，要小心😝
晚上回家後從管理員手中接過沈甸甸的一箱，六月雪花終於也飄落在我家
幫它換上早早就預備好等著的豬豬鍋蓋頭後
雪花豬叫起來順口，看起來也很適合🐷
明明也看過紅色雪花鍋的實品，但看到這松露白還是不由自主地驚呼「好美喔～」三個字
鍋緣都沒啥曬鍋痕的印記，真的是顆好漂亮的鍋
唯一小小在意的大概就是鍋把內側，稍嫌粗糙刮手
反正矽膠手把也可以解決這問題，瑕不掩瑜☺️
用瓦斯爐煮飯，泡米、瀝水、煮滾、燜飯
得要顧火跟計時，還特地去買了可愛的計時器
飯後另一半問我說，要不要去買日本的電飯鍋，這樣妳就不用這麼忙了
欸，可以用鑄鐵鍋煮出一粒粒會站起來又晶瑩剔透的白飯
是煮婦莫名的追求啊～不可以剝奪！
不知道大家是不是也有這樣的症頭？🤣
另外來補上平常煮飯的作法
1. 淘米兩到三次後泡水半小時，濾網瀝乾十分鐘，有混糙米的話，糙米提前多泡半小時
2. 平常大概是兩杯米配16cm飯鍋，米水比例1:1，如果有混糙米的話米水比例調整為1:1.1，然後噴油瓶壓兩下
3.蓋鍋中小火煮10分鐘左右看到鍋緣冒白煙，或者聞到米飯香（蠻常靠味道來判別），轉米粒火煮8分鐘
4. 熄火後悶15～20分鐘後開鍋鬆飯就完成囉～
#16cm飯鍋
#staub米飯料理
就當先給自己買生日禮物，很合理啊～
明明就以生日為名先收了氣泡水機🤪
反正真想買的時候，什麼理由都嘛可以
半夜下單，當日下午就到貨了，速度很快！
手邊已有櫻桃紅色的24公分迴力釘點燉煮鑄鐵鍋，因此一度想選Staub很經典的霧面黑
但石榴紅的光澤很美、浮雕花紋又更明顯，配上金色的愛心型鍋蓋頭，不選它選誰呢
情人節也快到了，愛心型的鍋蓋頭很應景，一起體驗taste of the world~ ❤️
除了這咖明日世界聯名限量款的鑄鐵鍋之外，還順便一起帶了3件$999的組合
沙拉碗不管是裝泡麵或者鹽水雞、沙拉之類的涼拌後直接上桌都很方便
14公分的碗夠大拿來吃飯、裝湯也不錯！
電商送來的箱子好大一個，難怪管理員看到我要去領包裹了他很開心地連推車一起給我🤣
#staub #tomorrowland
#staubxtomorrowland
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