用瓦斯爐煮飯，泡米、瀝水、煮滾、燜飯
得要顧火跟計時，還特地去買了可愛的計時器
飯後另一半問我說，要不要去買日本的電飯鍋，這樣妳就不用這麼忙了

欸，可以用鑄鐵鍋煮出一粒粒會站起來又晶瑩剔透的白飯
是煮婦莫名的追求啊～不可以剝奪！

不知道大家是不是也有這樣的症頭？🤣

另外來補上平常煮飯的作法
1. 淘米兩到三次後泡水半小時，濾網瀝乾十分鐘，有混糙米的話，糙米提前多泡半小時
2. 平常大概是兩杯米配16cm飯鍋，米水比例1:1，如果有混糙米的話米水比例調整為1:1.1，然後噴油瓶壓兩下
3.蓋鍋中小火煮10分鐘左右看到鍋緣冒白煙，或者聞到米飯香（蠻常靠味道來判別），轉米粒火煮8分鐘
4. 熄火後悶15～20分鐘後開鍋鬆飯就完成囉～

#16cm飯鍋
#staub米飯料理