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練習螺旋酥皮成功
吃牛排最邪惡的就是酥皮濃湯了
某次吃牛排喝到酥皮是螺旋的
更酥更多層
就好想試試
把方型的酥皮切成一條條沾水捲繞成圓圈
再用捍麵棍推展成大一點的圓形
因為今天沒有濃湯
用鋁箔紙塑了一個碗型倒扣
把酥皮蓋在上面烤
上面刷一點鮮奶 壓上芝麻
還蠻像一回事
