**🌞【早安・今天的早餐麵包是長髮公主嗎？】**
**草莓果醬編織麵包**
**.**
大家早安～吃早餐了嗎?
.
今天一早出爐的，是Amber一看到就愛上的「編織果醬麵包」。她一看到就說：「媽媽！是長髮公主的麵包耶～」
看著她開心地一邊指著中間的編織花紋，一邊捨不得吃的樣子，我真的忍不住笑出來。
內餡是她最愛的草莓果醬，微微烤過後甜香四溢，配上那個閃著亮亮眼神的小臉蛋，今天早上的家裡彷彿多了好多陽光。
上學路上她一直轉頭看我，眼睛亮晶晶的，好像都在笑。也因為她這麼開心，媽媽更有動力挑戰高難度麵包了～
**(然後Ansel彷彿隱形)**
.
**希望大家今天也有個充滿好心情的早晨 ❤️**
.
🥐【編織果醬麵包做法簡記】
🔸麵團食材（約10顆）
* 高筋麵粉 300g
* 牛奶 110ml（可用植物奶）
* 即溶酵母 3g
* 糖 30g
* 橄欖油20ml
* 鹽 1/4 小匙
🔸餡料與裝飾
* 果醬（草莓或你喜歡的）適量
* 蛋液少許（表面塗刷）
👩🍳 製作步驟摘要：
1. 【揉麵發酵】材料混合揉好後發酵約1小時至兩倍大。(記得橄欖油跟鹽最後才加入)
2. 【整形】
🔹麵糰桿成圓形→對折→沿對折線裁4~5條→交錯編織
🔹打開後中間擠入果醬
🔹將兩側平滑麵皮像「信封」那樣左邊往右蓋壓住封好，另外一邊麵皮再收口壓緊
3. 【二發】再醒發30分鐘
4. 【烘烤】塗蛋液後，170°C烤約15–18分鐘，至表面微金黃即可。
#我是Sophia
#我的大馬人生
𝓛𝓪 𝓢𝓸𝓹𝓱𝓲𝓪
(歡迎粉專按讚)
[[https://www.facebook.com/profile.php?id=61559658645733](https://www.facebook.com/profile.php?id=61559658645733)](https://www.facebook.com/profile.php?id=61559658645733)
#編織果醬麵包
#草莓果醬麵包
