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#炒鴨血
幾週前去新竹吃了炒鴨血
酸酸的口味讓人吃了念念不忘
一塊鴨血$20
可以炒一大盤
自己煮很經濟實惠
又可以吃得很滿足
作法如下
鴨血切薄片加鹽水川燙後撈起
起油鍋爆香蔥白、辣椒、蒜片
加醬油膏 和醬油之後加入鴨血
再加黑醋白醋少許糖調味
最後勾個薄芡就可以起鍋
#酸味可以依自己喜好調整
#女兒說像酸辣湯的鴨血🤔
#用babywok可以保溫一下
