真的太誇張了
只不過是照著可可老師的做法
做了脆瓜
但想想很少吃稀飯
乾脆把脆瓜拿來煮香菇瓜仔雞
端上桌以後
室友邊吃邊唸
太好吃了
這個香菇
這個脆瓜
好搭
好香 好好吃 （以下重複N次）
我：那個脆瓜是自己醃的
不是大茂唷
室友：天呀 很神奇
好香 好好吃（又開始跳針）
望著鍋裡最後一塊香菇
只能忍住
還是讓給那個一直跳針的男人好了😂
香菇瓜仔雞做法
雞腿肉切塊
鍋熱皮朝下煎香
雞油逼出後
放入香菇爆香
加入大蒜 炒香
最後加入脆瓜還有醃脆瓜的湯汁
悶煮至雞肉熟透即可
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#脆瓜
CoCo Chang
#香菇瓜仔雞
#解鎖直播料理抽吸塵器（25/60）
當抹茶遇到椰子汁
週日一家大小難得齊聚在家
吃完了午餐後
女兒拿出了油畫勞作
邀請大家一起來手作
一邊畫一邊突然大喊
～我要喝抹茶～
老媽遵命
趕緊拿出抹茶和道具
刷了兩杯抹茶
加了冰塊和椰子汁
變成好喝的抹茶椰子汁
濃郁的抹茶遇到清甜的椰子汁
是最近發現的心頭好
微微果韻加清爽尾韻
非常消暑解渴
🥥做法：
抹茶粉30g
熱水30g
將抹茶過篩後
先加入10g熱水用茶筅刷勻
再加入20g熱水用W方向來回刷出抹茶至表面有泡泡拍
再慢慢來回輕刷把泡泡消除
杯子加入冰塊和椰子水倒入刷好的抹茶即可
#抹茶控
#IF泰國椰
#雙人雙層玻璃杯
#12公分松露白碗
我不知道妳喜歡吃
週六去桃園探望長輩
以前長輩最拿手各式手工料理
如：醃梅子 福菜 等等
以為生了大病的她
不再有體力從事這些手工活
直到見到長輩時發現氣色不錯
還分享了她的養生餐
離開時並送了一堆自己種的菜
我隨口說道 好想念福菜喔
長輩說我以為妳們不喜歡吃
所以做好我都送人了
只剩下鹹菜乾 妳要嗎
喜出望外的我直說好 我要我要
隨即跟著長輩上樓打開神秘的玻璃甕
一開就聞到好香的梅乾菜味
這已經有兩年了唷
長輩邊裝邊說
我如獲至寶的收下
隔天便去市場買了絞肉
做了梅乾菜蒸肉
原以為吃不到了
卻又再度能夠享受長輩的手工料理
除了美味重現
最重的的開心長輩能夠恢復健康
已經跟長輩約好了
明年要來拿福菜
我也跟長輩說因為您的福菜
我寫了福菜肉片湯食譜
收錄在社團的第五本食譜書裡
下次見面必定奉上一本🫶
#一口鑄鐵鍋端出一桌菜
#梅乾菜蒸肉
#鑄鐵鍋家料理2.0
#福菜肉片湯
時光不老 我們不散
當年出國唸書的小女孩
將近四年沒回家了
回台灣最想念的不是媽媽煮的菜
而是潔西阿姨的一桌菜
麻辣鴨血、沙拉涼筍都是必吃的
聽到了許願
早早訂下了時間 立好菜單
當天一早上市場為了採買新鮮好吃的綠竹筍
前一晚準備好滷大腸買好了鴨血
一早開始悶煮入味
看著小孩一口口吃著並露出滿足的笑容
真的很開心😍😍
#我愛staub鑄鐵鍋
#用鑄鐵鍋端出一桌菜
#歡樂家宴
黃豆芽炒油豆腐
上週末沒有追動力火車也沒有追孫燕姿
而是和可可老師在改造後的空總中正堂
欣賞懷舊舞台音樂劇～老闆來碗陽春麵
所謂懷舊就是背景和我們的生長年代相近
隨著劇情演員們唱起懷念國語老歌
第一次欣賞大人的舞台劇還蠻有趣的
想起上一次欣賞舞台劇應該是陪著女兒看巧虎歷險記🫣
*
最近看到上海老奶奶喜歡吃這道黃豆芽炒油豆腐
好奇也來做看看
簡單兩樣食材就可以如此美味
材料：
黃豆芽
油豆腐
做法：
油豆腐過熱水川燙
熱油鍋放入黃豆芽翻炒後加水悶煮一會
開蓋加入醬油和鹽調味
再加入油豆腐煮至入味即可
這油豆腐沒有鑲肉
但我覺得更好吃耶
外皮軟Q裡面鬆軟吸汁
#黃豆芽炒油豆腐
#我愛staub鑄鐵鍋
CoCo Chang
太極生兩儀 兩儀生四象 四象生八卦
今天的甜點有點禪意
以前奶凍以為只能放吉利丁
結果玉米粉也是可以的
雖然口感略有不同
芝麻粉買的是無脫油版本
聽說最營養
拿來做奶凍也好香好濃
不敢吃杏仁粉
剛好有黃豆沖泡粉就來替代一下
一口雙享受
#食堂在我料理杯墊集集樂
#豆奶芝麻奶凍
CoCo Chang
#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器（22/60）
蒜味濃濃的一餐
母親節為自己準備愛吃的料理
#蒜蓉粿仔條蒸蝦
#沙茶燙魷魚
晚餐再加碼
#蔥燒排骨
上週提前幫阿母和婆婆過節
這週就自己為自己過節
女兒們準備了保養品和太陽眼鏡
當作母親節禮物
剛好都是我需要的😊
#食堂在我料理杯墊集集樂
朱曉芃
湯聖偉
CoCo Chang
#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器（19～21/60）
假日去市場買梅花肉
老闆笑著說賣完了
我說我要燉湯用
接著老闆很有信心的介紹頰心肉
他說這塊也很好吃
於是一鍋四神湯除了頰心肉
還加了豬肚和小腸
再照著可可老師的方法又泡了薏仁一起下去燉煮
在這滴滴答答的週一夜晚
這鍋溫潤的四神湯
無疑是暖心又暖胃的湯品
尤其是加入一些當歸酒後
喝完暖意在胃裡散開
直接和周公聊天去🤭
#四神湯
CoCo Chang
#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器（18/60 ）
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#潔西家常料理
最近看到有人推薦
最暢銷的書
其中一本是～被討厭的勇氣
剛好在整理書架時
這本書還好好的躺在那裡
說來真巧
女兒當時也買了這本書
但不知她是否有有看完
或許我們都真的需要被討厭的勇氣🤣🤣
不過我真的佩服能和客人對嗆的勇氣🤭
湯湯阿貝的梅汁排骨
我用了陳年的茶梅來煮
排骨一口咬下伴著微酸的口感
非常解膩好吃😋😋
#梅汁排骨
#解鎖直播料理抽吸塵器17/60
湯聖偉
