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#客家細妹ㄟ料理廚房～封鴨
新年開鍋 就來煮這道傳盛一甲子的大菜
小時候
最喜歡過年的圍爐時光
一家出ㄧ道菜
到奶奶家聚餐
大人們在廚房忙進忙出的
孩子們則是在院子裡嬉戲
現在
大家生得少 加上都在餐廳吃
年味變淡了
實在可惜！
「封」是客家話
長時間悶煮的意思
每年除夕夜
媽媽會用自己養的鴨肉
蒸上2隻給大家品嚐
這是現在親戚們口耳相傳的菜
是奶奶流傳下來的！
加上媽媽親自飼養的鴨肉
味美鮮甜！
很適合年菜的料理
用這道有溫度的料理
傳承客家的美食！
吃的是回憶！
#我愛Staub溫度料理
#甜媽手作
