卡拉克茶
「這是阿拉伯聯合大公國、卡達、科威特等西亞地區常喝的奶茶，據說當初是由前往中東工作的印度勞工傳過去的。這與加入香料的印度香料奶茶不同，製作時只會加入1~2顆的小豆蔻或丁香調味。」
以上出自「奶茶特調Milk Tea101：調茶師的絕美飲品配方，組合出味覺視覺雙滿足的特色單品」這本書

卡拉克茶很單一
需要的香料只有小荳蔻
週日早上立馬煮了兩杯
以伯爵茶為基底
搭配幾顆小荳蔻熬煮成一杯濃茶
接著加入牛奶及糖
滾後即可熄火
冷冷的天氣
小荳蔻獨特的清香
真的很適合來上一杯～

科普小知識
印度稱小荳蔻為「香料之后」，在印度醫學中，它能改善牛奶帶來的消化不良及脹氣，有溫中祛寒，行氣燥濕的功效，能緩解女性經前頭痛；治療呼吸道不適、幫助排出體內毒素等等…可說是十項全能的好食材！－摘取自網路

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