昨天下午跟 饒蘭心 心心面交
阿蘭媽果然薑是老的辣！
還帶兩顆「檨仔」
讓又大又粗的麵包突然增色不少🤣🤣🤣
下午茶秋嗨嗨
然後剛剛刮刮卡沒中😆😆😆
社團真的是太好玩啦😍😍
#我愛Staub鑄鐵鍋
午後微光裡的奶油燉雞·卡津奶油雞
文字食譜來囉😘😘😘😘
還有加碼活動，要看到最後唷！🥳🥳🥳
#五月對自己好一點 🍞抽麵包
⬇️⬇️⬇️
🧾 食材（2人份）
主食材
* 去骨雞腿排 2片
* 洋蔥 1/2顆
* 蒜頭 4瓣
* 檸檬 1/2顆
* 無鹽奶油 10g
* 雞高湯 150ml
* 燕麥奶 100ml
* 鮮奶油 80–100ml
* 麵粉（適量，薄裹用）
醃料（份量外）
* 鹽 少許
* 黑胡椒 少許
🌶️ 卡津香料（混合備用）
* 紅椒粉 2g
* 海鹽 2g
* 義大利香料 1g
* 辣椒粉 1g
* 白胡椒 1g
👉 先全部混合均勻備用
🔪 前置準備
* 雞腿排擦乾水分，用鹽與胡椒輕醃10分鐘
* 洋蔥切末
* 蒜頭切末
* 雞腿排兩面薄薄裹上一層麵粉（多餘拍掉）
👨🍳 做法
1️⃣ 煎雞腿排（上色鎖汁）�熱鍋加少許油，放入雞腿排�👉 中火煎至兩面金黃，取出備用
2️⃣ 爆香基底�同一鍋中加入奶油�放入蒜末炒香（約10秒）�加入洋蔥炒至半透明
3️⃣ 炒香香料（關鍵步驟）�轉小火，加入卡津香料粉�👉 輕炒10–15秒讓香氣釋放（避免燒焦）
4️⃣ 醬汁�倒入：
* 雞高湯
* 燕麥奶
* 鮮奶油
攪拌均勻，煮至微微滾起
5️⃣ 燉煮雞肉�將雞腿排放回鍋中，蓋上蓋子�👉 小火燉煮約5分鐘
6️⃣ 收汁＆淋醬（提升風味）�打開鍋蓋，持續將醬汁淋在雞肉上�👉 中小火慢慢收汁至濃稠滑順
7️⃣ 調味收尾�擠入檸檬汁（先1/4顆，視口味調整）
8️⃣ 擺盤完成�撒上巴西里碎（或其他香草）�完成 ✅
—————————————————————
加碼活動🥳🥳🥳
#五月對自己好一點 🍞抽麵包
希望這個五月，�大家都可以偶爾停下來，
👉 好好為自己做一餐、好好吃一頓
不是為別人，是為你自己✨
今天有做到的人——�麵包只是小獎勵，�真正賺到的是你自己😆🍞
邀請大家在五月～
👉 拍下你今天的樣子
不用完美、不用準備�就是現在的你就好
因為有時候我們都太忙了�會忘記看自己一眼
所以這次就當作——�👉 好好愛自己的一個開始
拍下來、發上來�我會抽有解鎖的1位送麵包🍞
讓你的五月，至少從第一天開始是溫柔的✨
#我愛Staub後宮蒸環饌
#謝謝金城六幫我弄了麵包環😂😂😂
卡津奶油雞
好朋友 丁丁 說我還沒預告食材
好喲！這就來了～～
食材⬇️⬇️⬇️
*去骨雞腿排
* 洋蔥
* 蒜頭
* 檸檬
* 無鹽奶油
* 雞高湯
* 燕麥奶
* 鮮奶油
* 麵粉（適量，薄裹用）
醃料（份量外）
* 鹽 少許
* 黑胡椒 少許
* 紅椒粉
* 義大利香料
* 辣椒粉
* 海鹽
* 白胡椒
隨手可得的食材很容易準備
燕麥奶還有的在留給我一些嘿😂😂😂
加碼連假前夕大放送
今天先吃「肌」明天在吃「雞」🤭🤭🤭
溫暖 X手作感
#低糖低油OATSIDE全麥蔓越莓軟歐包
全麥麵包富含膳食纖維、維生素與礦物質
因為吃了幾次外面烘焙坊的全麥麵包
覺得還是過於甜
上網找了幾個配方
嘗試自己製作
還無法一次到位100%全麥
但可以慢慢培養不過甜的飲食習慣
選用全麥與燕麥，保留穀物的純粹
加入微酸的蔓越莓，味道上更有層次
喔耶！！
奶奶這一集我終於歐趴😂😂😂
這次選擇辣媽Shania 分享的
「全麥核桃餐包」配方來做簡易的更改
食材：
高筋麵粉 170g
全麥粉 80g
OATSIDE職人燕麥奶 100g
冰水 70g
二砂糖 18g
酵母 2.5g
鹽巴 3g
橄欖油 15g
蔓越莓乾 45g
#我愛StaubOATSIDE職人燕麥奶(3/3）
金色田園南瓜燕麥燉飯X OATSIDE職人燕麥奶
自從學會魏嘉昌 老師教的燉飯後
在外面吃燉飯口感上已經很難被滿足
所以我好喜歡自己煮燉飯🥰🥰🥰
雖然只能顧著這一鍋
但是用時間讓米粒慢慢吸收南瓜的甜
好像也收進一點生活的溫度
藉由持續攪拌的時間
沈澱一下自己
燕麥奶的柔軟
也剛好把一切變得更輕，卻依然濃郁
昨天的晚餐，不趕時間
因為婆婆先吃了一碗碗粿🙄🙄🙄
所以我請她要進來餐桌吃菜🤣🤣🤣
#我愛StaubOATSIDE職人燕麥奶(2/3）
OATSIDE燕麥 × 原型南瓜濃湯
哈哈 昨晚巫婆煮濃湯演出🎭
婆婆家有栗子小南瓜三顆
想著來煮一鍋南瓜濃湯吧
均質機打完的顏色
嗯😐 真的不好說
但家有小小孩的都懂🙄🙄🤣🤣
總之昨晚演繹了一場
「南瓜的完整人生」
🤣🤣🤣🤣🤣
🌹煎櫛瓜
🌹波浪香料馬鈴薯
🌹燕麥奶南瓜濃湯
🌹番茄炒蛋
🌹鮭魚漢堡排
🌹自製低糖低油軟歐
一整桌幾乎是原型食物了🥘
婆婆👵：沒有飯哦！
🤣🤣🤣🤣
嘿丟～～～今天吃西餐
一人一盤😆😆😆😆
* 巫婆今天沒有削皮
* 顏色屬自然發展請安心食用
* 看起來像咖喱醬但真的不是
#我愛StaubOATSIDE職人燕麥奶(1/3)
優優從小就只有吃不到才會哭
是個非常熱愛美食的孩子❤️❤️
脾氣好、心地善良、天真但不浪漫🤣🤣🤣
媽媽希望能一直煮下去
看你幸福吃的樣子🥰🥰🥰
#我愛Staub一起長大的樣子
#只要愛不要獎品
#西班牙海鮮燉飯 Emely Wu
#三杯花菜 Jane Chuang Jerry Lin 青熊家
#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器（13-14/60)
煮婦最喜歡一鍋有菜有肉有澱粉就能解決一餐的食譜了❤️❤️
而且這一鍋還能吃出天然美味😋
多加了洋蔥炒一下、再放上番茄、櫛瓜下去燉煮，不加一滴水，食材的水份自然生成
好滋好味完美擄獲一家人的胃❤️❤️
CoCo Chang
#番茄燉雞
#解鎖直播料理來尾牙抽吸塵器（11/60)
