維基百科：＂刈包＂為臺灣知名小吃之一，是在蒸過的半圓形麵糰中夾入控肉、酸菜及其他餡料的麵食，原型源起於福建省福州的「虎咬豬」，又稱「割包」，但經臺灣在地化口味改良而讓普羅大眾更廣為接受。在日本長崎新地中華街稱之為「角煮饅頭」，取其為滷五花肉夾饅頭之意。
台灣早年經濟丶民生物資沒這麼好，要等到年底＂尾牙＂時老闆才會請吃刈包，所以像我買刈包皮的＂十字軒＂老名店，一整年大概是尾牙前十天才做刈包皮，所以一年一次的美味刈包當然不能錯過。💕
一早六點多便起來做滷肉，無水滷肉要悶製時間，所以要早點準備好，刈包除了滷肉還要酸菜丶香菜丶花生粉，而花生粉我堅持自己當日現磨，花生糖粉的香氣撲鼻，吃過就回不去了。🤣🤣🤣