# **〔〔自創料理24〕〕摩洛哥之夜**

以前的法國男友 很喜歡北非料理

跟著他吃久了 我也慢慢地愛上迷人的香料

更學著動手做了起來

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今天晚上的**摩洛哥之夜**

做的是最傳統的燉牛肉

這個配方是一家位在巴黎市中心châtelet 的北非餐廳

餐廳主廚提供給我的食譜 過了這麼多年

還是一樣的好味道

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既然提到北非料理 那麼最不能缺席的自然是couscous

很多人做couscous都會覺得 為什麼沒味道?

口感不對.濕度不對.不夠松散...

其實做couscous看似簡單 只要記得兩個要點

就可以做出跟餐廳一樣好吃的couscous歐

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假掰如我

有了燉牛肉 有了couscous 當然不能少了薄荷茶啊

家裡陽台新鮮的薄荷產地直送餐桌歐!!!!🤣

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年少的回憶 請大家視吃

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#我是sophia

#分享生活美學(開醺大使89)