看到Erica 貓貓大師分享的麻藥溏心蛋
想想最近家裡屯了好多蛋
一直吃滷蛋/水煮蛋也不是辦法
於是跟著配方做了麻藥溏心蛋
真心覺得大家一定要來試試這個麻藥溏心蛋
昨晚做好後就香氣迷人
放了冰箱一晚
一早忍不住就來開箱
水滾後放蛋煮6分15秒～30秒
應該是最佳的效果
我煮到快7分鐘
已經要全熟了
不過這種熟度室友才敢吃
他說他來試吃看看
結果一吃就連續吃了兩顆
醬汁很香
放入真空保鮮盒一晚
已經有入味了
下次要多做一點才夠吃呀

天氣炎熱起來
想吃冰涼開胃的小菜
來做看看好久沒做的梅子番茄

我之前紀錄的配方是
2大匙梅子粉
4大匙糖
4大匙溫開水
攪拌均勻加入番茄就可以了

比較費工的處理番茄的部分

番茄洗淨
尾部畫刀
滾水燙15秒左右
撈起泡冰水
去皮

冰釀梅子番茄
放入真空保鮮盒裡冷藏
很快就入味就可以享用了
這種天氣吃真的很開胃
這次還加了梅酒的梅子和脆梅汁
就是一個很隨性的風格
番茄吃完
汁液可以繼續使用
繼續釀番茄
或是小黃瓜/苦瓜皆可