#我愛Staub鍋迷好物分享
#全民放火節

今天分享何時該換不沾鍋💕
不沾鍋是金屬鍋加塗層技術達到不沾效果，很多朋友問我這麼重視食安問題，為什麼會用不沾鍋？

鐵鍋或不鏽鋼鍋雖然可以大火快炒丶使用金屬鏟發出鏮鏮聲音…，但使用時必須放比較多的油脂，把油燒熱了才能不沾鍋底。對於廚娘而言是技術的挑戰，而且帶來大量的油煙導致身體危害。

所以我一直使用不沾鍋，並非技術不佳，冷鍋冷油中小火煎炒不會油裂，全家老小都會使用，用油量也極少，這樣對全家人反而是方便安全的烹調方式。

而不沾鍋是消耗品，依品質和使用頻率決定要不要換鍋。表面雖然無刮傷但亮面的塗層變得霧霧的，少油也變得會沾黏就該換鍋了。

趁特惠時買不沾鍋了以備不時之需，該換鍋才不會被逼的去買正價品，這是我用鍋與買鍋的經驗。

#我是學姐