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鑄鐵鍋烤歐包初體驗😄
鑄鐵鍋又多了一項令我愛不釋手的理由。曾經看過高手們用鑄鐵鍋烤麵包，很是欽佩，一直想嘗試。
今天終於在做足功課以後開工了。一掃我之前的疑慮，一舉成功，太開心了😃
在炎炎夏日做麵包肯定會汗流浹背，所以我選擇做免揉歐包，輕鬆省事，且長時間冷藏發酵，製作過程更有彈性，麵包更能凸顯麥香。成品外酥內軟，很好吃呢！
在等最後發酵到入爐烘烤的空檔，就來複習一下「花雕燒雞」吧！這道料理香味十足，雞肉+栗子+香菇燉煮後別具風味。配飯拌麵都合適，百吃不厭，太讚了👍
再次謝謝
#EmelyWu 老師
#花雕燒雞
#我愛Staub鑄鐵鍋
