#香蔥起司SCONE

越嚼越香的鹹司康，新手友善，不需模具，就算忘了它在冰箱2天，麵團一樣能烤、能開口笑😆😆

食材：
低筋麵粉200g
泡打粉 5g
細砂糖25g
鹽 1g
冰無鹽奶油（切小丁）52g
全蛋液50g（多的留著塗擦表面）
鮮奶50g
桂冠輕沙拉醬 20g（任何沙拉醬皆可）
青蔥一支(切蔥花）約20g
起司絲 40g

做法：
1.全蛋液、鮮奶、沙拉醬混合拌勻
2.麵粉、泡打粉混合過篩再加入糖、鹽拌勻
3.冰無鹽奶油放入作法2，用刮板混合切拌呈細砂狀，接著放入作法1快速翻拌均勻無粉粒即可
4.加入蔥花、起司絲，拌壓成團
5.桌面撒上少許手粉（低筋）
6.將麵團壓平約1公分，然後對切，接著兩片堆疊起來（此步驟重複三次）
7.整形成約2公分厚的長方形，用保鮮膜包住，放置冰箱冷藏鬆弛1小時
8.烤箱預熱上火200/下火200
9.麵團分割成8塊，表面塗上蛋液，入爐烘烤15分鐘即可✅

先生一直說我都不做他喜歡吃的司康（已經許願一年多）所以我用攪拌機攪拌麵糰，速速完成，然後就忘了拍過程照片，再然後放冰箱冷藏忘了烤，2天後才想起來🤣🤣🤣
這就是別人的兒子😆😆😆

食譜參考「私宅烘焙 職人手作甜點X麵包，在家也能超Chill過生活」
微修改配料，因為家裡沒有😂😂😂😂