冷凍水餃也能成為藝術品嗎？
今天就來試試冰花煎餃 °
冰花煎餃的外觀可以用「晶瑩剔透」和「金黃酥脆」來形容。
它的底部有一層薄如蜘蛛網狀的焦香冰花，將一顆顆的餃子串連在一塊，看起來既夢幻又藝術，餃子本身上半部因蒸氣水煮的緣故，依然保持著飽滿多汁的口感，底部卻呈現焦香酥脆，集合了多種層次對比的口感與美感 。
本來想做到冰花煎餃的美味，可惜最後關小火的步驟略慢，焦黃上色有點太過，只好命名為煎餃🥟，但是仍然好吃 °
#我愛Staub鑄鐵鍋
#雙人四大天王30道挑戰（10 / 30）
煎餃
Eenjoy 28cm 不沾鍋
