被COVID-19 WFH關了2個月公主說好想吃獅子頭，週六早上一樣防疫全副武裝快閃買菜～
阿嬤還叮嚀媳婦記得要幫孫女買獅子頭材料～
超感動，這三級防疫疫情下，竟然買得到何其稀少的靈魂主角荸薺ㄚ，請肉攤大哥把半斤豬胛子心肉攪最細…，1小時快閃採購所有生鮮食材回到家～
公主按著Google食譜，陸續準備蔥薑水、洋蔥切細、加入雞蛋、胡椒、玉米粉，攪著攪著，邊甩肉增加粘性，水喔，看起來有點像樣啦，來冰個30分鐘定型後，用大湯匙一匙匙撈進半煎炸，看起來不像獅子頭，倒像肉餅，我們歡呼，下次用這配方，稍微改良下，可以來做漢堡排，果然是防疫關太久，大家滿腦袋都想著懷念已久的食物ㄚ….
最挑戰的關鍵湯底，既沒有鯿魚也沒有豬排骨，拿出豬五花肉充數，慢燉30分鐘後，公主仔仔細細擺入夏天也算稀少的大白菜，很厚工，很讚，很棒，也很美吧，這整鍋，阿爸 阿母 阿嬤都吃得超感動啊

#我愛Staub鐵鑄鍋
#我愛Ballarini炒鍋
#防疫宅在家
#獅子頭變獅子餅