洋芋片常因太油丶太鹹…被歸類為垃圾食物，但不能否認它的鹹香有致命的吸引力，偶爾還是讓人很想吃😋。我常把洋芋片拿來入菜，最簡單就是加在生菜沙拉🥗，可代替調味料及油脂（醬料）。

分享一道我的創意料理，也幫邪惡食物的洋芋片平反一下。

💕奶油蒜香蘑菇佐松露洋芋片💕
1.蘑菇不要用水洗，用廚房紙巾擦乾淨切片。
2.大蒜切末。
3.橄欖油和奶油等量把蒜末爆香後再炒蘑菇，蘑菇易熟不需炒太久。
4.松露洋芋片鋪盤底，炒好的蘑菇放上面。

⭐️奶油易焦，橄欖油＋奶油可以提高起煙點，奶油比較不會燒焦。
⭐️因洋芋片已經有鹹度了，所以蘑菇不需再放塩，這樣炒菇時也比較不會出水。
⭐️洋芋片的效果就像蝦鬆裏面的油條，提供了脆脆的口感。
⭐️任何口味的洋芋片都可以喔

#我是學姐
董娘廚房