早安💕

110萬點時恰好正在直播進行中，無法截到整點圖，便期待下一個吉數
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昨晚餐的貴妃牛肉煲，很多人有興趣，學姐把食譜整理好了👌。

貴妃牛肉煲是一道以牛腩（或牛肋條）、白蘿蔔、紅蘿蔔、蕃茄為主料的經典紅燒風味料理，特色是鹹甜交織湯汁濃郁，帶紅亮色澤而得名。

採用先煎後燉的作法，加入番茄醬、甜麵醬、蠔油或醬油、糖等調味，把牛肉燉軟嫩入味。

材料：
牛腩 或牛肋條600公克
紅蘿蔔和白蘿蔔各100公克
蕃茄100公克
蔥、薑、蒜各20公克

調味料：
醬油2大匙（可一半換成蠔油）
辣椒醬1大匙（不吃辣可用甜麵醬）
蕃茄醬1大匙
米酒2大匙
糖1大匙
水500-1000cc

做法：
1.牛腩切塊、紅白蘿蔔去皮切塊備用。
2. 用滾水燙蕃茄去皮切大塊、牛肉汆燙後取出備用。
3.熱油鍋（一大匙油）放入蔥段、薑片、蒜頭爆香，加入紅白蘿蔔塊、蕃茄塊、牛肉及所有調味料炒勻。
4. 加水及酒以小火燉煮約90分鐘，至牛肉達到喜歡的軟度。

#我是學姐