# **法式椰絲球｜**
# **Rochers aux Noix de Coco**

**味蕾記得的法國學生甜點**

今天突然靈光一閃，做了一道其實一直藏在記憶裡的甜點——法式椰絲球。

還記得以前在法國的學生食堂，最常見的就是這個小點心。外酥內濕，椰香濃郁，不用裝飾、不用特別的模具，就能讓人一口接一口。我的體重也是這樣來的~~~~

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配方也超簡單 (下面這個版本是我參考Ladurée之後的改良友善版本)：
牛奶 25克 椰絲 70 克、雞蛋1 顆、白糖 55 克 低筋麵粉5克
攪拌均勻浸泡吸飽汁液之後進冷藏至少一小時

之後捏成小球，180°C 烤約 15分鐘就好。

沒想到這麼快手又好吃吧，推薦給大家！
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#我是Sophia
#我的大馬人生

𝓛𝓪 𝓢𝓸𝓹𝓱𝓲𝓪

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#法式椰絲球
#簡單甜點
#味蕾的記憶
#懷舊法國味

#法式甜點
#RochersAuxNoixDeCoco

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**配上我的天仁綠茶，根本絕配**