烹調樂趣

同時兩鍋進行！
我的咖喱為了降低澱粉的攝取，所以捨去了加入馬鈴薯，只有洋蔥、胡蘿蔔跟大蕃茄，其中的水份都是仰賴蕃茄的汁液。

#無水咖喱牛腩

Recipe：
材料：
洋蔥x 4
胡蘿蔔2條
大蕃茄24顆
薑、蒜用成碎粒
牛肋條3.4kg
愛思必大辣咖喱2盒

Step1. 冷油冷鍋先將切丁的洋蔥入鍋以小火煎煮至透明近醣化
Step2.加入蕃茄、胡蘿蔔及薑蒜粒，轉至中火煮15分鐘將番茄煮至微軟出水
Step3.加入牛肋條，轉小火燉煮80分鐘
Step4.加入咖喱塊待完全溶解攪拌均勻即完成💪
#使用Staub34cm圓鍋

#香菇雞湯

Recipe：
材料：
好市多去骨雞腿肉2包
薑片x 6
乾香菇約15朵
枸杞適量
紅棗5顆

這個雞湯我用最無腦的方式煮，全部的材料冷水時全部一起下鍋，煮滾後將浮沫撈掉後上蓋轉小火燉煮20分鐘後再加適量的鹽即完成😁
#使用Staub26cm圓鍋