Staub鑄鐵鍋料理全書之新鮮蔬菜P.115蔬菜魩仔魚抓飯
參照食譜上老師的做法，即然是日本食譜，我今天就用純日式：日本米丶押麥做＂五目魩仔魚炊飯＂
五目飯（ごもくめし）其實就是什錦飯，是日本很平常的家庭料理。 通常是將當季蔬菜和飯一起炊煮，讓白飯吸收了各種美味的簡單料理，即使冷掉了還是很好吃，所以適合做成便當。不一定要有五項食材，也不限定什麼材料，選用當地當季盛產新鮮食材就是最佳食材。

❤️五目魩仔魚炊飯
魩仔魚100克
紅蘿蔔50克切絲
西芹50克切小丁
牛蒡50克切絲泡水防氧化變黑
玉米粒50克
鴻喜菇一包切蒂分開
米+押麥共一杯
味霖兩匙
水或昆布高湯一杯

作法：
1.熱鍋熱一匙油把除米之外的固體食材炒香，加米拌炒均勻。油可利食材內的脂溶性維生素讓人體吸收，所以不要省。
2.加味霖兩匙丶水或高湯一杯拌勻。
3.加蓋至鍋邊有煙計時8分鐘熄火丶悶8分鐘後平移鍋蓋，滴幾滴芝麻油和少許鹽鬆飯。
💕有幼兒食用可把所有食材切小丁

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#不要獎品只要愛💕💕💕