# **〔〔鑄鐵鍋家料理第50道〕**
# **終於 讓我完成一半了 **

**感動到要哭粗乃了**

.

今天解鎖的第一道料理 是人稱大魔王之一的

**#[蘆筍青草燉麥](https://www.facebook.com/hashtag/%E8%98%86%E7%AD%8D%E9%9D%92%E8%8D%89%E7%87%89%E9%BA%A5?__eep__=6&__cft__[0]=AZX7PeEPPQYprLNX1QJ2Sd4OsPzojKbRP-22aadHIiFGAHkSkAHsG79_Tcsd6fNRlBRvWYOh5_LEMdh5sdN0ucM7n7Da4UEXImR_ZNHELaclF_WxqOH1cGHAC5NAvv6IBe_PclEGAK-orT5UEyz_axZGzTficlkNQDJIo0EJLxJGQzEXu3XahUpw9ys3xbyU6SRduOd-mfAAM8ve23f_ps4C&__tn__=*NK-R)** 由 #OZZYHSIEH 前輩所製作

(我又再度無法標示@@誰可以幫幫我)

.

這一道大魔王最難的地方在於食材的採買

料理當中提到的龍葵 其實就是大家俗稱的黑甜仔菜

一定要感謝的有

丁丁 Sky Tseng Rowena Tsang

幫我科普甚麼是龍葵以及告訴我

怎麼去市場找

.

到底有多難?其實也沒有太難

**我只是找了三個市場 繞了半個台北**

**一攤一攤問 好不容易預訂到**

**還禮拜六早上九點去菜市場取貨而已啦**

**.**

這樣有很難嗎? 難死了 我的媽呀

而且賣菜阿姨還說現在快要沒有了

是冬天春天才有的特殊品種

還好讓我趕上末班車了

.

說完了龍葵的不好買(其實是我的季節不對啦)

要來跟大家科普一下 **龍葵的毒性**

我很習慣在遇到新食材的時候

會去GOOGLE一下他的特性
# **沒想到才知道龍葵是帶有毒性的**

所以大家要處理龍葵的時候務必要先川燙過水

這也是為什麼食譜書的第一個步驟

就是要你川燙過水 千萬不要忘記省略

就直接炒來吃歐 下面有詳細的介紹

請大家看 下

https://www.edh.tw/article/34260

野菜「龍葵」整株有毒卻防癌！專家教你2招正確料理去毒素

.

好啦 碎碎念完了一堆 我要來請大家視吃啦

看看這樣有沒有神還原呢?

.

**#配上我自己做的棍子麵包也只是剛剛好而已**

.

#我是SOPHIA

#分享生活美學(開醺大使92)