呼叫 #江佳君學姐 收作業囉！

昨天看完直播本來就該動手做，但是沒想到這道 #墨西哥手撕肉 原來要用其他配菜，用餅包起來吃，而且水餃皮也沒有買到，於是早上又跑了一趟市場，備齊食材好開工🥰

厚度達6公分（哈哈有點厚）的梅花肉塊，經過1小時燉煮，再燜小時，竟然軟嫩不柴。最後加上的黑巧克力可謂神來一筆，將這道菜提升好幾個等級，太厲害了。不想買一大包墨西哥餅皮，那會吃到天荒地老，於是「窮則變 變則通」，利用水餃皮擀成餅皮，小火烙熟就好了🤣
入口的那一剎那，感覺自己像到了知名美式餐廳享用美食😋
謝謝學姐的示範，讓大家在家作菜也能成大廚👩‍🍳👏👏👏

上次包水餃至少是十年前的事了。看完學姐的示範，學到了做肉餡及下水餃的技巧，真開心🥳燉肉的空檔包了一部分餃子，立刻下鍋煮，餵食饑腸轆轆的自己。韮菜水餃一向是我的最愛，還可以額外加料，自己要吃的就是不計成本💰

#墨西哥手撕肉
#江佳君
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#解鎖直播料理來尾牙抽冷凍櫃（65/60）
#我愛Staub鑄鐵鍋