🥒青花椒涼拌小黃瓜🥒

雨要下不下的天氣就來點清爽檸香、香麻開胃的青花椒涼拌小黃瓜吧！

第一次吃到這個是在家附近新開的麵店，但店家的又麻又辣，女兒愛吃又不敢多吃。昨天嘗試自己做無辣版本的，女兒超愛❤️
青花椒特有的青檸香氣、又香又麻、酸酸甜甜好開胃！
昨天做太少根本不夠吃，今天又去市場補了5條🤣🤣🤣

材料 ：

小黃瓜、糖 、醋、青花椒油

作法：

小黃瓜洗淨、擦乾、切塊

小黃瓜加少許的鹽放入乾淨塑膠袋，封緊，搖勻。

待小黃瓜出水後，瀝乾小黃瓜，用過濾水洗掉鹹味。

拌入糖、醋、青花椒油，用雙人真空工具組抽真空加速入味，送入冰箱！

🥣青花椒油簡易版（提前作好放涼）

燒一點熱油，把青花椒粒放入鍋中用小火煮至聞到青花椒香味（約2-3分鐘），關火，盛入小碗，拿一支湯匙把青花椒粒壓破。想要麻一點就壓破多一點，不想太麻就壓少許就好！

有機會一定要試試！
小黃瓜記得多買一點才夠吃喔！😁