社友敲碗許久的水餃餡，學姐反覆演練如何在直播中分享，甚至實地教學一次後，以最簡單的方式讓大家都能上手處理不同蔬菜的肉餡。

水餃是很方便的食物，現在市售冷凍水餃也很多口味，但皆偏油偏鹹，因內容物很多，也經常有食安疑慮，所以把包水餃的技術學起來，真的利多👍👍👍。

因料理杯墊只能一道料理三個名額，學姐為了鼓勵實做，做水餃的社友學姐準備三個加碼禮物，要如何取得會在直播中說明交作業規則🙏。

絞肉一斤
蛋一個
調味料：塩、糖、醬油、香油、白胡椒粉蔬菜可依各家喜好選擇
蝦仁及干貝為選配

⭐️豬絞肉建議
1.胛心肉（下肩胛肉）：
口感適中，不會太柴也不會太油，是做絞肉的理想選擇，味道豐富且帶有迷人的肉香。
2.後腿肉：
瘦肉比例高，但肉質較硬，所以常會加入肥肉一起絞，以增加餡料的滑順度，筋較少方便處理，價格較胛心肉便宜。
3.超市絞肉選擇低脂細絞。

直播連結：
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#我是學姐