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今天也可以當馬祖淡菜（貽貝）大富翁🎉🎉🎉
好友從馬祖直送新鮮（活）的淡菜和馬祖名產魚麵給我，賞賜了今天豐盛的晚餐。
野生淡菜的殼上有很多洗不掉的貝類，我不敢帶殼入菜，所以用阿芳老師教的殺青法，輕鬆的去除鬚根且把貝肉完整取出，粒粒肥滿超鮮，都是大海的味道👍👍👍。
我用橄欖油爆香薑蒜辣椒後，加淡菜和白酒嗆煮一下，把燙好的魚麵加入即完成。
會不會不中不西啊！但超好吃，原本想先po文，但吃了一口停不下來了😁😁😁。
#顏色深的是母貝
#我是學姐
董娘廚房
