一碗牛肉麵的故事～
老公的老奶奶，以前在台北開過麵食館，每逢假日公公婆婆休假，就會帶著老公去麵店幫忙！於是呢就靠著一身的好手藝！養活一家6口！
有一天，一位客人點了牛肉燴飯！婆婆就參照老奶奶的做法，煮出了牛肉燴飯！而這位客人呢！一試成主顧！每次到店裡都點牛肉燴飯！
當我嫁到這外省家庭時，老奶奶已不在了！但當年燒牛肉麵的好手藝，婆婆有學起來！所以在我家就有煮吃牛肉麵，隔天有牛肉燴飯的傳統！
這算是懷念老奶奶的一碗牛肉麵！吃的是回憶！

現在這碗牛肉麵會加上親娘自己製作的客家酸菜！天然發酵的酸菜，就是好吃！我家每回吃牛肉麵必配的配菜！

今晚就來這碗

#銷魂雙拼牛肉麵&清燉牛肉湯

和隔天的便當牛肉燴飯

❤️分享用小紅鍋一鍋到底煮牛肉燴飯
1.紅白蘿蔔切塊後，煮軟備用
2.牛肉原湯內加入紅白蘿蔔塊，煮滾後加速青江菜
3.準備䇜粉，均勻淋上=》美味上桌

#傳承曹奶奶的好手藝

昆布湯拿來熬清燉牛肉湯！意外鮮甜