大家會不會看粽子看膩了🤣🤣🤣

之前說過端午節的粽子
都交由婆婆和媽媽包辦
媽媽包的是湖州粽口味
但她一直說長型的粽子很難包
剛好看到Fendi Chu 姨婆分享湖州粽包法
於是忍不住手癢來解鎖一下湖州粽
記得以前去南門市場買湖州粽時
都會順便買兩個甜的豆沙粽
那是爸爸愛吃的口味
於是我就來包包看甜的豆沙粽

紅豆和粽葉都是現成的
材料費就是糯米和線共$32
哈哈
貴的是工錢呀

紀錄一下材料：
十個豆沙粽
圓糯米一斤（泡水4小時）
豆沙30g*10個（45g會更好）
粽葉20片
棉繩10條

豆沙的作法可以參考小高姐的視頻
https://youtu.be/mg1XeWsfHoQ

記憶中豆沙粽的味道
有豬油和白糖
於是1/3的油換成豬油
糖則用白糖
豆沙最好前一天先做好
再放冰箱保存

包好的豆沙粽放入壓力鍋裡
水淹過粽子煮滾後
小火1.5小時

今早試吃一下
味道還不錯
熟透的糯米含著粽葉香
一口咬下紅豆也不會太甜膩
只是不明白為何煮完的粽子
外層都油膩膩的

吃完粽子
再打一杯芒果鳳梨優酪乳
平衡一下

#解鎖湖州粽紀錄
#人生第一次包粽子