這十幾年因爲熊老木不再包粽的關係，所以每到端午前夕就開始找尋好吃的粽子。然而吃遍大江南北名粽和街邊名攤，心目中最好吃的仍是媽媽包的客家端午粽。

還記得國小時每到端午前後，只要午餐開便當時間一到，每位同學的鐵盒裡裝的都是出自各家媽媽大廚之手的美味粽子，教室後方垃圾桶裡滿滿的粽葉，讓整個下午的課堂教室內依然充斥著粽香直到第三堂下課後的打掃時間，這樣深刻的味覺記憶讓人回憶起來不禁莞爾。

熊老木已經十幾年沒包粽子了，今年在被大妹和我聯合哄拐騙之下再出手江湖。雖然當了台北人30幾年，仍吃不慣米粒分明的蒸煮北部粽，血液裡的客家基因猶獨鍾米香純粹口感Q糯的水煮南部粽。

邱家客家粽的材料有香菇、滷肉、金勾蝦、花生碎粒、魷魚、油蔥、生圓糯米，調味淡雅，最令人著迷的是那粽葉經過水煮後在Q糯的米粒上融合出的林間清香，尤其熊老木說粽子就是要紮緊米才會Q，所以我們家的粽子在熊老木的手勁綁紮下不僅各個腰線姣好，入口的幸福滋味更是無比美麗。我們家的小妹更是都要跟熊老木客製幾顆無料純米粽，就是愛那水煮粽葉香。

#魚管家的手作好食光🐟
#我是魚管家也是豬豬小幫手_喬喬🐷
#分享生活美學 （#我食故我在大使 30）
#邱家的客家粽