甜食真能撫慰人心呀

過年吃了太多中菜
很想來個甜點
但份量又不要太多
左思右想
可麗露最適合了
拿出只用過一次的可麗露模
我的是12連模
不是銅模
很久沒用了
也不知是否能成功
昨天半夜烤完
忍到中午過後試吃

雖然外皮沒有剛出爐時那麼酥脆
（黎恩小姐姐昨晚有幫我試吃，本來只要吃一半結果整顆都吃光，吃得時候還卡茲卡茲響的😋）

但隱約還可以吃到脆脆的口感
也不至於硬到像啃牛皮⋯
內餡溼潤柔軟
太好吃了

唯一美中不足的是烤溫不均
有些過黑有些還上色不夠
還有蘭姆酒可以選風味醇厚一點
會更香更好吃

其實原本打算試吃幾顆
剩下的要送朋友
但還是等下一批吧
這批我先吃完
再來改善一下😄

吃完甜食好開心
一掃開工時的怒氣😋😋😋

現在雞蛋很珍貴
所以烤這批可麗露可是戰戰兢兢的
深怕浪費了食材呀😅😅😅

作法參考: 呂昇達老師的配方
https://youtu.be/Q-_B7plWmFM

#我是潔西