砧板是廚房裡最不可或缺的靈魂工具之一,
像塑膠材質的砧板,
專門用來處理生肉、生海鮮,
或是重口味的食材(如薑、蒜)。
優點:輕巧、便宜,不易吸水。
缺點:拿來剁肉容易留下深切痕,
切痕處易藏污納垢。
用久了如果起毛邊就必須更換。
平時保持「洗淨、立起、通風」就是最完美的運用與保養方式!
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