#我是不只會放火的學姐
昨天受104資訊公司之邀錄製Apple podcast ，節目名稱’‘高年級不打烊’‘，覺得自己是個無名小卒居然可以成為鼓勵別人的對象，非常意外與感恩🙏。
用心寫的訪問稿看了很多遍依然覺得感動，社團對我是重要的存在，非常感謝您們一直與我同在💕💕💕。以下是訪問稿有些長喔！
在醫院工作久了，看了很多人的人生，靠山山倒、靠人人跑，覺得自己需要保有一份穩定的工作，免得遇到失婚、喪偶之時會手足無措。2019年於服務28年9個月的台北榮總護理師退休，孩子畢業了，我完成階段性任務。剛好看到我的偶像‘’傅培梅老師‘’傳記的電視劇，傅老師也是人稱的富太太好命婆，一句‘’別人想學為什麼我不能教‘’打動了我。所以決定還有活動力的時候，去做自己喜歡的事，沒有經濟壓力也無所謂成功失敗。因為我非科班出身，所以先去報考了中餐丙級的執照，從身邊的人開始影響，當時沒沒無聞在FB慢慢分享，靠著社群軟體與人保持互動也參加社區的桌球社團，維持每周五天，一天兩小時的桌球運動。
近30年在醫院工作的時間，看到許多疾病是因吃了不當的食物或藥物引起，想以自己的醫療專業與廚房技藝，用有益健康的觀點來做料理。
民以食為天，現在已經很少人吃不飽，都在追求吃得好，何謂吃得好？我覺得並非山珍海味昂貴食材，而是吃對身體有益的食物，烹飪就是用合適及保有營養素的熟成過程，不當的處理手法有可能讓食物變質。
在‘’我Staub鑄鐵鍋’’社團因為年紀較長、早入社所以自稱為學姐，在職場上也是被這樣稱呼，所以感到很親切，其實‘’學姐‘’只是比你早知道而已。於社團辦活動中我時常名列前茅，在一次刀工比賽作品‘’西瓜掉牙再植牙‘’因西瓜在好市多買的，放在好市多社團中獲得近5萬個讚，登上國內外媒體。所以才成立‘’董娘廚房‘’粉絲頁，因為我是小董的娘，所以才自稱自己是董娘。
因為網路無國界我的粉絲遍佈全球，遠在西班牙馬德里跟我學燉牛尾湯，粉絲頁辦活動時寄禮物才知道有住巴拉圭的。自許是‘’在家促進安全健康飲食的小兵‘’也是另類的義工，用食物來照顧全家人的身體，享受在家團聚用餐的溫暖，總覺得追求經典料理手法不能凌駕於食品安全之上，但也不要把料理搞得食之無味，也漸漸覺得自己的堅持被認同，影響力不再限於身邊的人。
其實烹飪不難只是沒有人簡單告訴你，大部分人看到複雜的食材及步驟就沒動力了，所以我從簡單的料理，做布丁、烘蛋…開始分享，把料理手法簡化又不失其靈魂，引起大家的注意，跟著我做容易有成品就會繼續做，因疫情停班停課，困在家中用餐的機會多了，也給我正向的回饋，例如：問問題、回Po成品照…，所以更支持我做對的事，以義工的心態在網路上分享，有問必答，食譜也因有人提問而修改，這樣就會越來越詳細。
社團管理很重要，維持陌生的眾人有良善的互動，也才讓我放心盡情地揮灑，進而有參與食譜和帶狀直播的機會，和最近又常受到邀請訪問。我非常感恩社團管理員的盡心努力及自己當初的選擇。
粉絲頁是在西瓜爆紅後，許多人要來加好友才成立的，沒有營利，純粹分享。用正確及健康的方式來烹調食物，更以保護掌廚者的安全為原則，醫院常會見到不抽煙的家庭主婦得肺癌這與長期吸入不好的油煙相關聯。
當然江湖在走，一定會遇到江湖事，剛開始不習慣也曾灰心，因為他們不知道我是誰，只覺得現實生活裡不會有人這樣跟我說話。後來女兒的一句話‘’你是誰？‘’敲醒了我，我釋懷了！從零開始經營，漸漸的粉絲多了自然壞事就離我遠了一些。
就我每日家常菜分享，詳實記錄照片和文字，也拜智慧型手機的功能強大，讓我事半功倍。邊學邊問家中的年輕人，以前當護理師時即有發現我在操作方面的學習能力很強。無固定時間使用手機，有發現有人提問會盡快回覆。
雖不是在預定的時間點退休，但也不影響。給青壯年朋友的建議不要吝惜投資自己，以我有家庭及小孩，投資小孩學才藝時，我也一起學，直排輪、音樂班、全家一起學桌球、羽球…，這些都是日後生活的養分，我學繪畫、插花對我的盤飾、刀工影響很大，桌球基礎也是長期學習的成果。
如果退休後無經濟壓力，可以就自己的特長做無償分享，不用去計較多賺多少錢，時薪和以前比太少而不去做，例如；有機栽種、運動教學…，多與人接觸。當然防人之心不可無，要小心詐騙集團。也要持續學習，我也一直在廚藝上繼續進修，廚具、鍋具、食材、料理手法…一直在進步，上課是學習讓做事更輕鬆。但學了要致用，一直上課不知道為何，這樣也只是打發時間而已。
人要服老不要一直停留在‘’我年輕的時候怎樣怎樣‘’，我在榮總服務時遇到的病患年齡層偏高，長期與長輩相處，很早就知道老了之後會耳不聰目不明，所以對他們的體貼就是對日後自己的仁慈，從長者的身上看到自己的未來，所以我很早就開始學習當老人。
看我的粉絲頁佛系經營就知道我沒有積極在‘’紅‘’這件事上，發展至此一切水到渠成，日後若可以把我的理念讓更多的人知道的事情我會量力而為。我妹妹們笑我是網紅大嬸🤣。
#我是學姐
董娘廚房
