解鎖直播料理
#腐竹三鮮
#豆干肉絲
#馬鈴薯起司

上週末直播的兩道料理一次完成😄
1. 腐竹三鮮一鍋到底，且食材容易取得，滿滿一鍋蛋白質、纖維，是低卡減醣料理，湯頭即使沒有使用高湯，也充滿食材的鮮甜，暖暖的好好吃👍

2. 豆干肉絲是道超級下飯的家常料理，但是湯湯老師教大家「拉油」的烹調技巧，算是見識到熱炒店的技巧了。用蔥取代蒜苗，沒有辣椒用爆粉增添辣味和香氣，好吃極了。

3. 以前做馬鈴薯起司，總是去皮蒸熟馬鈴薯，搗碎拌勻食材，再鋪上起司焗烤，孫子們都很愛。今天做法改變，不去皮蒸熟馬鈴薯，挖空留下皮，馬鈴薯搗成泥加入煎熟培根、水煮蛋，用希臘優格取代美乃滋更健康。回填入殼後，再鋪上起司絲焗烤，另一種做法，可以拿著吃，吃起來更具趣味。因為家人不愛白醬，就省略啦🤣

解鎖直播料理趕進度，邁向倒數計時，Go!
謝謝三位老師的示範
#朱曉芃、#湯聖偉、#魏嘉昌
#三鮮腐竹
#豆干肉絲
#馬鈴薯起司
#食堂在我家料理杯墊集集樂
#解鎖直播料理來尾牙抽冷凍櫃（51、52、53/60）
#我愛Staub鑄鐵鍋