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虎年年假將結束，做個虎皮烏魚子💕
材料只有烏魚子和花枝漿（魚漿）而已，對於烏魚子熟度掌握不易的朋友，可以參考一下。
做法：
1.烏魚子去膜，新鮮魚子可以不需要泡酒。
2.鋁鉑紙塗薄油再擠上花枝漿，把烏魚子包埋起來，手沾水花枝漿就不會黏手。
3.鋁鉑紙像捲熱狗捲一樣捲起來塑形。
4.蒸10-15分鐘，熟一點蒸15分鐘，我照片中屬烏魚子全熟。
5.放煎鍋烙上虎皮，增加香味。
6.待涼切片擺盤，冷食熱食都👌。
烏魚子屬價格高的食材，多一點工序把小盤變大盤，我是聰明小氣的財務長🤣。
#我是學姐
董娘廚房
