又到了我很愛的蔬菜—「蒔蘿」大出的季節😄

其實應該要說茴香「ㄏㄨㄟˉ ㄏㄧㄤ 阿」才是在台灣接地氣的說法，蒔蘿是歪鍋忍的讀法，如果到傳統市場講要買蒔蘿，很多老闆可能會一臉黑人問號看著你「啊哩洗嗲公嚇😳」？

台灣傳統市場之所以稱呼「茴香」是因為台語發音久而久之約定成俗的關係，並不是蒔蘿是茴香球莖上的葉子，因為蒔蘿和茴香的葉子香氣是不同的，所以它們只是近親但並不是直系血親，內文照片有稍作介紹。（我沒在繞口令～是不是腦袋開始打結🤣）

蒔蘿人就是我😆
一鍋滿滿的牛肉湯蒔蘿水餃和一顆蒔蘿大貢丸吃的我整個好滿足。

18cm經典圓鍋最近常被我翻牌，1～3人的料理真的就是「那麼的剛剛好」。當16cm太小，20cm又大了點、重了點的時候，這18cm的不管是圓鍋還是和食鍋，都是最完美的料理搭檔。

#余管家的手作好食光🐟
#我是余管家也是豬豬小幫手_喬喬🐷