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#麻油雞飯
超久沒有用鑄鐵鍋煮這道料理，因為要送人⋯⋯只能硬上了🤣
糯米用了四杯（泡了一晚）
糯米4：水4：米酒0.5
因為也沒啥材料，就用最簡單的方式因應
材料：
薑絲
黑麻油
雞肉
枸杞
以上材料隨喜，依個人喜好調整
冷鍋冷油丟薑絲，小火慢煸至微捲曲狀後將雞肉丟入拌炒，待雞肉表面微焦香後倒入糯米及浸泡的酒水，水滾後放入枸杞、上蓋轉小火煮8分後關火，勿開蓋續悶20分！
我這天兵在文火悶煮8分後竟然忘了關火😂
結果整個底部ㄉㄧㄠˊ了一層微焦的糯米
據聞非常好吃，但我用了橘子工坊食器清潔粉煮開➡️置溫冷➡️來回刷了三次才回復原樣⋯⋯心累啊！
#此次出動28圓鍋
