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茭白筍盛產季節到了，選購時看底部，不要乾乾黑黑的，愈乾表示擺放久了，若買回來沒有要料理前不要摘去外面綠色的殼，可以保持茭白筍的濕度與新嫩減緩老化，料理前去除綠色部分及底部乾硬的地方就好了。
新鮮筊白筍水煮、清蒸、炊飯⋯⋯簡單調味就非常好吃😋。
剛好看到一道馬鈴薯cheese煎餅的做法，把馬鈴薯換成茭白筍應該會受到小朋友的喜愛，與大家分享💕。
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#我是學姐
董娘廚房
