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正當烏魚汛期，市場上可容易買到大隻超過30cm烏魚殻（去卵丶鰾⋯等值錢的東西），很大隻有別於輪切，我把烏魚三枚切，烏魚腓力非常漂亮👍👍
❤️麻油酒蒸烏魚腓力
1.鍋內倒入麻油煸香薑。
2.鍋內放入烏魚腓力，煎香上色後加入蒜白。
3.加米酒半杯，加蓋轉小火煮滾讓米酒酒味蒸發即完成。
4.熄火前加蒜綠和枸杞。
