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自從發現用小紅平底鍋可以煮出色香味俱全的茄子後
從此就解決了愛吃茄子又不想油炸的困擾
沒有肉的魚香茄子
作法:
把蔥薑蒜辣椒爆香
加入豆瓣醬、醬油炒香
倒入切滾刀塊的茄子翻炒讓茄子都沾到醬料
加一些鹽、米酒、糖調味
加入一杯水蓋上鍋蓋悶煮
起鍋前灑上一些蔥花即可
若有九層塔也可以
喜歡吃燜得入味軟一點的茄子
用這樣的方法讓茄子還保有原來的紫色
只能說用小紅鍋煮茄子真的很方便耶👏👏👏
#德國雙人小紅鍋
