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今天分享上海菜＂墨魚大㸆＂💕
因婆婆是上海人，所以我先生想念媽媽的味道大都是上海菜，我是正港台灣人，對上海菜的了解就是在上海餐館吃的印象，但這不是老公喜歡的味道，所以我慢慢地調整，細細地著磨，做出婆婆味道的上海菜。
這道墨魚大㸆是依程安琪老師的做法，我再加以變化，今天加了當季盛產鮮甜的茭白荀，增添了纖維質風味也更加。👍👍👍冬筍的季節加冬筍更好吃。
老師說＂鮮＂就是海味（魚）+肉味（羊），真的是如此🤩。
#26公分亞麻鍋
程安琪老師做法如下
https://youtu.be/xfoMdEs7n2Q
