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請問各位前輩~~
最近我把我家的鍋子換成魚鍋了
可是我有個問題想發問
就是你們炒完一道菜，接著炒下一道菜，你們會洗鍋再炒ㄇ?還是延續繼續炒呢?
因為鐵鑄鍋不能溫差太大
所以我都用熱水洗再炒下一道菜
不知道這樣的使用方式對ㄇ?