第一次滷牛肚、牛筋成功！
真的是一個下午都沒停歇呀～
以前還沒買和食鍋，我都用畢耶煎雞腿排，雖然也是不沾，但缺點就是噴得亂七八糟。
和食鍋一樣不沾～而且不會噴得亂七八糟了，好清潔很多👍🏻
不用替我擔心會刮鍋，因為不沾所以這夾子只會碰到肉不會刮底部😆
#Céline廚房
18公分拿來煮2-3人份炊飯真的很剛好😍
平時拿來煮飯、煮小鍋湯也很方便，真的很適合小家庭的大小。
#Céline廚房
#自我介紹
內文新增pita餅食譜～^_^
我第一個鑄鐵鍋是24紅圓鍋，大概5-6年前在costco購入，他就這樣陪伴我過了好多年，主要拿他來煮湯、咖喱及控肉，以前住家裡還有烤箱時，還會拿他來做免揉麵包。
後來結了婚搬出來住，家裡還沒有配置烤箱，我就拿他來充當烤箱用，雖然大家強調他不能空燒，不過小火慢慢加熱以及短時間使用目前看起來是都還安好，畢竟我一直都粗魯對待他😂
鑄鐵鍋拿來烘餅，或者直火pizza真的很好用喔👍🏻
每次做口袋餅乾都開得很漂亮～
⭐️但重點來了！這個社團太會放火🔥了！
我好幾年沒買鍋，老公也說家裡沒位置就不要買下，結果短短兩週我就買了2個新鍋😆
連我3歲多的大寶看到我的芥末黃都說「ㄟˊ媽媽～怎麼又買一個新的鍋子！
這次入手Lily鍋，底部的設計真的很方便，一鍋到底輕鬆多了～不然有嫩嬰要顧，大寶下課又嗷嗷待哺，真的時間有限啊！事後又不用洗一大堆盤子，真的是十足「媽咪鍋」。
而芥末黃真的是緣分，我本來無心要買他，而且看大家說4分鐘內就完售了，半夜起來餵奶時，隨手打開momo，居然還有貨，他就來到我家了😂
黃色真的很亮眼好看🥰🥰🥰
社團裡大家的擺盤拍照都超美的，未來有空慢慢學習討教了～
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*更新*
pita餅食譜 大概可以做5-6個餅，對半切就10個囉
中筋或高級麵粉 200g
水 125ml 可視麵粉吸水性微量調整
速發酵母 3g
鹽 3g
糖 5g
油 10g
揉至三光後，稍微整型收圓發酵1小時 （現在天氣熱，有兩倍大或按壓麵糰不會立刻縮回就差不多了）
分割麵團，整型滾圓，休息10分鐘
（有麵包機可以直接用烏龍麵糰行程喔！）
烤箱預熱220度，鑄鐵鍋我就小火開著加蓋來加熱，沒特別量溫度，反正一邊加熱一邊處理麵團😂
桿至3-4mm，厚度盡量平均，薄一點會比較容易撐開
鍋子不要加油，直接丟進去烘，溫度不可以掉下來
可以緩緩轉動餅皮讓它受熱，有大氣泡出來就成功一半了，這時候可以翻面，它就會慢慢膨起來。一片大概要3-5分鐘的時間。
通常溫度不夠就第一片會失敗😂，後面就會成功了
如果是烤箱，就是放進去的速度要快，不然烤箱溫度下降沒膨起來就會變山東大餅，中間都不可以打開烤箱～
如果烤箱不夠大，要分次的話，建議第一次取出之後再讓烤箱熱一下，再送下一批進去。
另外如果你沒有烤箱，也沒有鑄鐵鍋，畢耶鍋也是可以的，我也有成功過～
重點就是，溫度要夠高，夠穩定，餅皮放進去之後溫度不要下降，就可以烙成功了。
阿如果不成功變大餅，也是很好吃
我都說pita失敗就變成印度naan餅😂
