creme brulee!! ❤️ ㄧ定要熱水浴唷 很容易成功的

做馬卡龍只用到蛋白
蛋黃全拿來做Crème brûlée
完全不會浪費～完美甜點組合！

#自我介紹
#不要獎品只要愛

大家好，10多年前到美國唸書後定居下來。
也開始愛上鑄鐵鍋，搬了好多次家，
每次都把鍋放好了才有完整搬好家的儀式感。

鍋幾乎都是網購的，ㄧ開始搞不清楚大小，
收到好大鍋子又好重，老公總會唸說這也太重吧😅
(但我用起來就覺得....很有存在感啊🤣)

即便愛鍋，幾年前卻曾有一段時間把他們晾在一邊....
當時小產數次，什麼事都隔外疑心，甚至害怕搬重鍋😭
（免責聲明：請勿恐慌，我不是要危言聳聽喔，只是寫出當時真實的心境）

時間久了，我也忘了什麼時候開始重新用鑄鐵鍋。
（我當媽後記憶力有限）重點是啊，這麼美的鍋，用來開心，健康的鍋，煮給小孩們吃也安心❤️ 而且煮好直接美麗的上桌，保溫又能少洗一個碗😝

第一次做水煎包成功！
（謝謝大家的分享，開心鍋身有救回來。....為了慶祝幾十年的鍋能變乾淨，立刻又訂了一個新鍋這樣😜🥳）

蕃茄皮水煎包-參考培仁媽媽的水煎包麵皮方式，內餡自製用香菇，洋蔥，蔥，節瓜，魚和豬肉。皮有點淡橘紅色，因為加了新鮮蕃茄。從不吃包子的小小孩竟然吃了4顆。媽媽灑花～～

胡椒餅(照片在留言）的麵皮是加了紅椒。

今天剛加入社團 看到大家分享如何清洗鍋裏很感謝！立刻來洗。
但是還是有個問題要請教各位....（看大家鍋都好美，問的很不好意思....） 請問大家....如果是「鍋底/鍋邊」染色了或吃進油垢，還有得救嗎？用了10年以上，常進烤箱，感覺像是油垢被燒進鍋身了？！...感謝解惑